English
Conservazione e contenitori
Da Bianchi Pro puoi acquistare online una vasta scelta di macchine e accessori per la conservazione degli alimenti e contenitori di ogni tipo trovando sempre il prodotto più adatto alle tue esigenze. Tra i must have per chi lavora nella ristorazione ci sono le termosigillatrici, le macchine sottovuoto a barra e a campana, le buste per sottovuoto, le bacinelle Gastronorm, le teglie per cottura, le vaschette gelato e tante altre tipologie di contenitore per la conservazione degli alimenti.
Macchine sottovuoto a barra e a campana e buste sottovuoto: essenziali nella cucina professionale
Le macchine sottovuoto, sia a barra che a campana, sono strumenti fondamentali nella cucina professionale per preservare la freschezza degli alimenti, estendere la loro durata e ottimizzare la gestione degli ingredienti.
Le macchine a barra utilizzano una barra di saldatura per sigillare la busta sottovuoto, estraendo l'aria dalla busta prima di sigillarla. Sono generalmente più compatte e accessibili per le piccole cucine, risultando ideali per alimenti solidi e porzioni singole. Si rivelano particolarmente utili per marinare, conservare cibi freschi, congelare e preparare porzioni.
Le macchine a campana, invece, estraggono l'aria da una camera, permettendo di sigillare anche alimenti più delicati o liquidi senza danneggiarli. Queste macchine sono più robuste e possono gestire grandi volumi di cibo, rendendole ideali per ristoranti e attività di catering. Possono essere utilizzate per diverse applicazioni, come la sous-vide, la conservazione di salumi e formaggi, e la preparazione di piatti complessi.
Infine, le buste sottovuoto sono essenziali per il corretto funzionamento di entrambe le macchine. Possono variare in termini di spessore e materiale, a seconda dell'uso previsto, e garantiscono una chiusura ermetica per proteggere gli alimenti da ossidazione e contaminazione. In sintesi, investire in una buona macchina sottovuoto e buste di qualità può fare la differenza nella gestione della cucina professionale.
Bacinelle Gastronorm e altri contenitori: online una vasta scelta
Le bacinelle Gastronorm sono un elemento fondamentale nella ristorazione e nella cucina professionale, offrendo un sistema standardizzato per la conservazione e la presentazione degli alimenti. Questi contenitori, realizzati in acciaio inox o plastica, sono disponibili in diverse dimensioni e forme, facilitando l'organizzazione in cucina e il servizio ai clienti.
Oltre alle bacinelle Gastronorm, esiste una vasta gamma di altri contenitori utili per la cucina professionale. I contenitori per alimenti in plastica, ad esempio, sono leggeri e facili da maneggiare, ideali per la preparazione e la conservazione degli ingredienti. I contenitori ermetici, invece, offrono una protezione extra contro la contaminazione e l'ossidazione.
Acquista tutto il necessario per la conservazione degli alimenti e i contenitori Gastronorm e non online sull’e-commerce di Bianchi Pro.