Forno professionale Fimar TOP4M elettrico

Forno meccanico serie TOP4M

Tecnologia mista Convezione/Vapore diretto
Umidificatore con regolatore di energia a iniezione diretta
Doppio ventilatore centrifugo con autoreverse
Luce alogena interna

Timer: Meccanico 0 - 120'
Temperatura di lavoro: 50 - 285°C
Capacità teglie camera di cottura: 4x600x400 - GN1/1 profondità 80 mm

Potenza assorbita: 10,8 Kw
Alimentazione: 230V/1N/50-60Hz - 400V/3N/50-60Hz

Dimensioni camera di cottura: 660x480x455 h
Dimensioni: 920x840x705 h
Peso: 86Kg

Il forno professionale Fimar TOP4M elettrico è la scelta ideale per ristoranti, hotel e altre strutture della ristorazione che necessitano di un forno potente e versatile per affrontare elevate quantità di lavoro. Con una tecnologia mista di convezione e vapore diretto, questo forno è progettato per garantire una cottura rapida, uniforme e perfetta per una varietà di piatti.

La struttura in acciaio inox offre una durata eccellente e facilita la pulizia, mantenendo alti gli standard di igiene necessari in ambienti professionali. La camera di cottura ha una capacità di 4 teglie GN1/1 (600 x 400 mm), con una profondità massima delle teglie di 80 mm, ideale per cuocere grandi quantità di cibo in simultanea, ottimizzando il tempo e lo spazio in cucina.

Il forno è dotato di un umidificatore con regolatore di energia a iniezione diretta, che consente di controllare con precisione l'umidità all'interno della camera di cottura, un elemento fondamentale per garantire piatti succosi e cotti in modo uniforme. Il doppio ventilatore centrifugo con autoreverse assicura una distribuzione omogenea del calore, migliorando la qualità della cottura e riducendo i tempi di preparazione.

Il timer meccanico regolabile da 0 a 120 minuti permette di programmare facilmente i tempi di cottura per ogni tipo di piatto, mentre il termostato con una gamma di temperatura che va dai 50°C ai 285°C offre una grande flessibilità, adatta a tutte le tecniche di cottura, dalla cottura delicata alla gratinatura ad alte temperature.

Il forno Fimar TOP4M è equipaggiato con un'illuminazione alogena interna, che consente di monitorare facilmente la cottura senza aprire la porta, migliorando l'efficienza e riducendo al minimo la dispersione di calore. Grazie alla sua alta potenza di 10,8 kW, è perfetto per gestire un carico di lavoro intenso e per cucinare rapidamente anche grandi quantità di alimenti.

Con dimensioni esterne di 920 x 840 x 705 mm e un peso netto di 86 kg, il forno è compatto ma robusto, perfetto per adattarsi a cucine professionali con esigenze di spazio medio-grandi. La possibilità di scegliere tra alimentazione monofase (230V) e trifase (400V) lo rende estremamente versatile, adatto a diverse configurazioni elettriche.

Il forno Fimar TOP4M è la scelta ideale per chi cerca un forno potente e versatile, con la capacità di affrontare un ampio ventaglio di preparazioni culinarie. Grazie alla combinazione di convezione, vapore diretto, umidificatore e doppio ventilatore, offre prestazioni eccezionali in ogni fase della cottura. Disponibile su bianchipro.it, il forno Fimar TOP4M rappresenta una soluzione perfetta per ottimizzare il lavoro in cucina e garantire risultati di alta qualità, ogni volta.