Ceppo in legno di faggio con set di 6 coltelli linea Master Chef. 3575

Ceppo in Legno di faggio con 6 Coltelli.

Lama in Acciaio Inox - Linea professionale Master Chef

Ceppo realizzato in legno di faggio con 6 coltelli professionali della linea Master Chef. il ceppo è realizzato con legno di faggio.

Ceppo 3575

Kit Compreso di 6 coltelli professionali

Lama in speciale acciaio inox 4199 Nitrogeno B con alto contenuto di Carbonio. Il trattamento termico delle lame garantisce un'elevata durezza e una microforatura uniforme su tutta la superficie, essenziale per ottenere un filo vigoroso e duraturo.

Come da tradizione orientale, l'affilatura viene eseguita solo su un lato, queste lavorazioni garantiscono un taglio netto e una lavorazione di altissima qualità dei prodotti cucinati.

Il manico POM per alimenti sono perfettamente equilibrati con la lama.

• -Coltello Spelucchino 3002 con lama da 10 cm.
• -Coltello per Disosso 3005 con lama da 13 cm.
• -Coltello per pane 3010 con lama da 20 cm.
• -Coltello trinciante per cuoco 3011 con lama da 20 cm
• -Coltello trinciante per cuoco 3011 con lama da 26 cm
• -Coltello per salmone 3015 con lama da 26 cm.

Coltelli realizzati in Acciaio Inox di altissima qualità

Lama con trattamento: Tempera a Ghiaccio

La tempera a ghiaccio è un trattamento termico innovativo che permette di aumentare la durezza delle lame di circa 1,5-2,0 HRC, questo trattamento garantisce una struttura dell'acciaio più compatta e una maggiore resistenza del taglio. I coltelli trattati con tale tecnica sono visivamente facilmente individuabili, poiché le lame sono lucidate "a specchio".

MADE IN ITALY

Realizzato in italia da produzioni con esperienze e tradizioni millenaria nella lavorazione degli acciai e nella produzione di coltelli.