SIGEP WORLD - 47a Edizione: Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè

Rimini – La primissima edizione del SIGEP risale al lontano 17 gennaio del 1980 e si svolse all’interno del vecchio quartiere fieristico di Rimini (oggi trasformato in centro congressi). L´iniziativa fu patrocinata dell´Ente Fiera, su suggerimento di varie associazioni di categoria, le quali desideravano un’iniziativa a supporto delle loro attività. Fin dal suo esordio,
l’evento prese il nome di Salone della Gelateria e della Pasticceria artigianali, con l’acronimo di SIGEP.
La prima edizione vide la partecipazione di 180 aziende italiane del settore della pasticceria e gelateria, distribuite su una superficie espositiva di 9500 metri quadri. L’evento attirò oltre 30.000 operatori del settore, interessati a raccogliere informazioni e captare nuove tendenze per affrontare al meglio le sfide della nuova stagione estiva in arrivo.
Quando nel 1997 festeggiò i suoi primi 17 anni di vita, SIGEP aveva già superato quota 600 espositori e più di 43.000 visitatori. In quello stesso anno venne aggiunto il padiglione dedicato agli operatori della panificazione artigianale.
Ben presto la cosiddetta “fiera del gelato” incominciò ad assumere le caratteristiche della sua connotazione attuale. I migliori maestri pasticceri, diedero vita ad una competizione originale ed unica nel suo genere, che li vedeva protagonisti nella realizzazione di dolci monumentali riferiti a celebri opere architettoniche italiane del Bel Paese.
Nel 2002 dopo 22 anni di onorata attività, SIGEP trova la sua giusta collocazione nella nuova Fiera di Rimini, occupandone ben 11 padiglioni per un totale di 60.000 m² espositivi.
L’edizione SIGEP 2015 riuscì a battere tutti i record raggiunti fino ad allora, superando quota 187.000 visitatori professionali. Per comprendere l’incremento di questa crescita, basti considerare che la manifestazione raddoppiò i visitatori nell’arco di cinque anni.

Nelle ultime edizioni la fiera ha raggiunto risultati entusiasmanti con la presenza di oltre 200.000 visitatori, 1250 espositori provenienti da tutto il mondo, 28 padiglioni occupati per 129.000 mq espositivi, senza dimenticare gli oltre 400 giornalisti accreditati a rimarcare il grande impatto mediatico generato da questo evento. Numeri difficilmente replicabili per una fiera a Rimini.
SIGEP si è distinta in tutta la sua storia per essere un hub di innovazione e divulgazione di nuove tendenze in tutte e cinque 5 le filiere che la caratterizzano, oltre ad essere una vetrina internazionale sia per Professionisti già affermati che per giovani emergenti che aspirano a diventare i top player di domani.