Borsello per cuoco predisposto per 6 Coltelli.
Lame in Acciaio Inox
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Borsello per cuoco avvolgibile predisposto per 6 Coltelli
Misure da Chiuso: 43 x 17 cm
Misure da Aperto: 43 x 45 cm
borsello con coltelli codice 3997 - borsello vuota codice 8997
Coltelli professionali con Lama in speciale acciaio inox 4199 Nitrogeno B con alto contenuto di Carbonio. Il trattamento termico delle lame garantisce un'elevata durezza e una microforatura uniforme su tutta la superficie, essenziale per ottenere un filo vigoroso e duraturo.
Come da tradizione orientale, l'affilatura viene eseguita solo su un lato, queste lavorazioni garantiscono un taglio netto e una lavorazione di altissima qualità dei prodotti cucinati. Il manico POM per alimenti sono perfettamente equilibrati con la lama.
La tempera a ghiaccio è un trattamento termico innovativo che permette di aumentare la durezza delle lame di circa 1,5-2,0 HRC, questo trattamento garantisce una struttura dell'acciaio più compatta e una maggiore resistenza del taglio. I coltelli trattati con tale tecnica sono visivamente facilmente individuabili, poiché le lame sono lucidate "a specchio".
Realizzato in italia da produzioni con esperienze e tradizioni millenaria nella lavorazione degli acciai e nella produzione di coltelli.
Larghezza (cm) | 43 |
Altezza (cm) | 45 |
Peso netto (kg) | 3 |
Tipologia Set | Borsello |
Capacità coltelli | 6 Coltelli (Inclusi) |
Linea Coltelleria | Linea Master Chef |
Borsello avvolgibile cuoco per set di 6 coltelli professionali. Mod: 3997
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