Abbattitore Forcar G-D5A 5 Teglie

Abbattitore di temperatura professionale G5 5 Teglie GN1/1 o 60x40 cm 

Struttura in acciaio inox AISI304

Refrigerazione ventilata

Controllo elettronico della temperatura

Evaporazione automatica dell'acqua di condensa

Abbattimento: da +70°C a +3°C (fino a 18 kg in c.a 90 min.)

Surgelazione: da +70°C a -18°C (fino a 14 kg in c.a 240 min.)

5 supporti per teglie GN 1/1 o 60x40 (non incluse)

Alimentazione: 230 volt, 720 watt

Gas refrigerante: 

Strato isolante: 60 mmR290

Capacità interna: 169 Lt

Dimensioni esterne (lxpxh): 80x82,5x1015 cm

Dimensioni interne (lxpxh): 66x40x40 cm

L’abbattitore di temperatura professionale G5 5 teglie GN1/1 o 60 x 40 cm è la scelta ideale per ogni cucina professionale che punta alla massima efficienza e sicurezza alimentare. Progettato per rispondere alle esigenze del settore della ristorazione, questo dispositivo offre prestazioni eccellenti per l’abbattimento rapido e la surgelazione degli alimenti, mantenendo intatte le loro qualità organolettiche. Costruito interamente in acciaio inox AISI 304, il G5 garantisce robustezza, durabilità e un’igiene ottimale, fattori essenziali per il lavoro in una cucina professionale. Questo materiale è resistente alla corrosione, facile da pulire e conforme agli standard più severi richiesti dalla ristorazione.

L’abbattitore G5 della Forcar offre prestazioni ottimali sia per l’abbattimento che per la surgelazione. È in grado di raffreddare gli alimenti da +70°C a +3°C in circa 90 minuti, gestendo fino a 18 kg di prodotto. La funzione di surgelazione consente di portare gli alimenti da +70°C a -18°C in circa 240 minuti, con una capacità massima di 14 kg. Questi processi assicurano la massima qualità dei cibi e una conservazione sicura.

Il controllo elettronico della temperatura garantisce una gestione precisa e affidabile del raffreddamento. La tecnologia a refrigerazione ventilata assicura una distribuzione uniforme del freddo all’interno della camera, evitando sbalzi di temperatura e preservando la consistenza e il gusto degli alimenti. Con una capacità interna di ben 169 litri, l’abbattitore G5 di Forcar è progettato per ospitare fino a 5 teglie GN1/1 o 60 x 40 cm (non incluse), offrendo grande flessibilità nella gestione di volumi significativi di cibi. Questo lo rende ideale per ristoranti, mense, pasticcerie e altre realtà della ristorazione professionale.

Le dimensioni esterne di 80 x 82,5 x 101,5 cm consentono di integrare facilmente questo abbattitore in cucine professionali di varie dimensioni. Nonostante le sue prestazioni elevate, il G5 ha un consumo energetico contenuto di soli 720 Watt, risultando efficiente e sostenibile. L’utilizzo del gas refrigerante ecologico R290 contribuisce a ridurre l’impatto ambientale, senza compromettere le prestazioni.

L’abbattitore di temperatura professionale G5 è una soluzione ideale per migliorare l’efficienza operativa e garantire standard elevati di sicurezza alimentare. Perfetto per ristoranti, laboratori e cucine professionali, rappresenta un investimento intelligente per chi desidera ottimizzare i processi di conservazione senza compromessi sulla qualità.