Abbattitore Forcar AB1805 5 Teglie

Abbattitore di temperatura professionale per 5 Teglie GN1/1 o 60x40 cm 

Mod. AB1805

Struttura in acciaio inox AISI304

Refrigerazione ventilata

Controllo elettronico della temperatura

Evaporazione automatica dell'acqua di condensa

Abbattimento: da +90°C a +3°C (fino a 18 kg in c.a 90 min.)

Surgelazione: da +90°C a -18°C (fino a 14 kg in c.a 240 min.)

5 supporti per teglie GN 1/1 o 60x40 (non incluse)

Alimentazione: 230 volt, 720 watt

Gas refrigerante: R290

Strato isolante: 70 mm

Capacità interna: 140 Lt

Dimensioni esterne (lxpxh): 80x82,5x101,5 cm

Dimensioni interne (lxpxh): 66x40x40 cm

L’abbattitore di temperatura AB1805 di marca Forcar è uno strumento versatile e performante, progettato per le cucine professionali che necessitano di gestire grandi quantità di alimenti in modo rapido, sicuro ed efficiente. Con una capacità di 5 teglie GN1/1 o 60 x 40 cm, è l’alleato ideale per ristoranti, mense e laboratori alimentari che puntano alla massima qualità e sicurezza.

Il modello AB1805 Forcar è stato ideato per garantire un abbattimento rapido e uniforme della temperatura, rispettando le normative igienico-sanitarie. È perfetto per abbassare velocemente la temperatura degli alimenti freschi o appena cotti, preservandone le caratteristiche organolettiche e prolungandone la conservazione.

Questo abbattitore è in grado di raffreddare da +90°C a +3°C in circa 90 minuti con una capacità massima di 18 kg. La funzione di surgelazione, che porta gli alimenti da +90°C a -18°C in 240 minuti (fino a 14 kg), assicura il mantenimento della qualità e della freschezza anche per lunghi periodi di conservazione. Grazie al sistema di refrigerazione ventilata, il freddo viene distribuito uniformemente all’interno della camera, garantendo un raffreddamento efficace e senza sbalzi di temperatura.

Realizzato in acciaio inox AISI 304, il modello AB1805 Forcar combina eleganza e resistenza. Questo materiale, ampiamente utilizzato nel settore della ristorazione, assicura una lunga durata e una pulizia agevole, fondamentale in ambienti in cui l’igiene è una priorità.

La camera interna offre una capacità di 169 litri e può ospitare fino a 5 teglie GN1/1 o 60 x 40 cm (non incluse), rendendolo una scelta ideale per attività con grandi volumi di produzione. La flessibilità di utilizzo lo rende perfetto per diversi tipi di preparazioni, dalla ristorazione tradizionale alla pasticceria. Il gas refrigerante R290 garantisce alte prestazioni con un basso impatto ambientale, unendo efficienza e sostenibilità. Con un consumo di soli 720 Watt, l’AB1805 è progettato per ridurre i costi operativi senza compromettere le prestazioni.

Grazie alle dimensioni esterne di 80 x 82,5 x 101,5 cm, l’abbattitore AB1805 si adatta facilmente agli spazi operativi delle cucine professionali. Nonostante le sue capacità elevate, il design compatto e funzionale lo rende facile da integrare nei flussi di lavoro. L’abbattitore di temperatura AB1805 è un investimento intelligente per chi lavora nel settore della ristorazione. Garantisce rapidità, precisione e qualità nel trattamento degli alimenti, migliorando l’efficienza e riducendo gli sprechi. Perfetto per ristoranti, mense, pasticcerie e altre cucine professionali, offre prestazioni affidabili e durature che soddisfano anche le esigenze più elevate.