Impastatrice a spirale 38 Kg IGF 3000 R422 Revolution Trifase

IMPASTATRICE A SPIRALE PROFESSIONALE CON DOPPIA VELOCITA', TOUCH SCREEN, TESTA FISSA CAPACITA' 38 KG

Alimentazione Trifase 380 Volt - Doppio motore - Potenza 2,57 kW

Modello 3000 R422 Revolution 

Impastatrice professionale a spirale appositamente progettata in collaborazione con professionisti del settore pizzeria e panificazione, frutto di anni di progettazione e migliorie ideale per impasti ad alta idratazione.

Compatta per alloggiamento sotto il banco di lavoro.

Elegante e innovativo design.

Speciale conformazione del telaio che rende la macchina resistente e silenziosa, grazie alla sua meccanica evoluta made in italy.

Doppio motoriduttore a bagno d'olio per l'azionamento indipendente della rotazione della vasca da quello della frusta con trasmissione di potenza alla frusta ottimizzata per il massimo rendimento energetico.

Doppia velocità della frusta con elevato numero di battute per la lavorazione di impasti ad alta idratazione.

Inversione di rotazione della vasca per consentire una migliore raccolta dell'impasto nella fase iniziale di lavorazione e aumentarne l'ossigenazione.

Funzionamento automatico della macchina a doppia temporizzazione (per le due velocità della frusta) con comandi comodi e accessibili sul frontale della testa

Rotazione della vasca con pulsante di controllo manuale per facilitarne lo svuotamento.

Sistema di plurirotazione combinata della frusta forgiata con una appropriata sagomatura per ottenere un impasto omogeneo a temperatura ottimale.

Possibilità di lavorazione anche di piccole e medie quantità di impasto ( a partire da qualche kg di farina) grazie al bordo inferiore arrotondato della vasca e alla giusta curvatura della spirale che ne segue fedelmente il profilo.

Robusto spaccapasta regolabile in altezza e distanza dalla frusta che unito alla particolare sagomatura del terminale della frusta, consente un ottima pulizia della vasc ae permette di fare anche piccole quantità di impasto.

Sonda termica alloggiata nell' asta spaccapasta a contatto dell'impasto con regolazione di soglia allarme.

Avvolgenti rulli guida per ridurre la flessione della vasca.

Griglia di protezione pentola in acciaio inox con sagomatura antigoccia ed apertura frontale per consentire l'aggiunta degli ingredienti.

Bloccaggi laterali al basamento per stabilizzare l'impastatrice durante il processo lavorativo

Solide ruote a scomparsa nel telaio per un rapido riposizionamento della macchina sotto i banchi di lavoro o in altri luoghi.

Impianto elettrico con comandi a bassa tensione, protezione termia dei motori e interruttore d'emergenza a fungo.

NOVITA' nel modello R422 Revoluition

Nuova Vasca da 50 Litri con bordo inferiore con arrotondatura ampiamente maggiorata.

Nuova frusta precisamente sagomanta in relazione al bordo arrotondato della vasca.

Nuovo spaccapasta, ancora più robusto, montato inclinato rispetto al frontale della macchina, regolabile in inclinazione di taglio dell'impasto, in altezza e distanza dalla frusta + sensore termico incorporato.

Potenziamento della motorizzazione della frusta con motore da 2,2 kw che consente di raggiungere una velocità di 238 battute.

Giri frusta 119 in prima velocità e 238 in seconda velocità con giri vasca regolabili in continuo da 5,2 a 14, per impasti ad alta idratazione.

Sonda termica a contatto con l'impasto, alloggiata nello spaccapasta con soglia di allarme.

Inverter di azionamento del motore della vasca per un preciso controllo del numero di battute della frusta

Display TouchScreen a colori con controllo computerizzato per tutta la gestione della macchina che ne consentono il funzionamento manuale o automatico con azionamento temporizzato delle due velocità della frusta, regolazione della velocità della vasca co inversione temporizzata, visualizzazione in tempo reale della temperatura dell'impasto con soglia di allarme impostabile e diagnostica completa.

Illuminazione led dell'impasto comandata tramite display

Memorizzazione e gestione intuitiva di oltre 200 ricette che consentono una rapida impostazione della macchina per la lavorazione di prodotti diversi (pizza al piatto, al taglio, in pala, ecc..)

DISPONIBILE IN 4 COLORI: NERO, ROSSO, BIANCO o CELESTE