Griglia a pietra lavica Fimar B115 a gas

Griglia a pietra lavica B/115

Ideale per cuocere carne, pesce, verdure, ecc.

Disponibile anche con Mobile di supporto nella variante aperto o chiuso.

Il funzionamento consiste nel riscaldare la pietra lavica posta su una griglia di supporto in acciaio. La Macchina è dotata di una griglia di cottura in ghisa smaltata opaca che può essere utilizzata da una parte per la carne e dall'altra per il pesce.

Potenza: 23 kW. 

Alimentazione: Metano-GPL. Kit allacciamento GPL in dotazione.

Struttura in acciaio inox.

Calorie: 23000 kcal/h 91270 BTU/h.

Consumo metano: G20 = 2,43 m3/h G25 = 2,83 m3/h

Consumo GPL: G30/G31 = 1,81 kg/h

Allacciamento gas: 1/2" G.

Bruciatori: 8.

Doppia manopola di regolazione.

Doppia parete di isolamento.

Griglia di cottura brevettata, inclinabile in 4 posizioni.

Cassetto raccolta residui di cottura. Accensione: N° 2 Piezoelettrico.

Dimensioni piano di cottura: 960x540 mm.

Dimensioni: 114x80x38 cm (LxPxA).

Peso: 103 kg.

La griglia a pietra lavica Fimar B115 è l'attrezzatura perfetta per ristoranti, pizzerie e altre attività di ristorazione che desiderano un metodo di cottura tradizionale ma altamente efficiente. Con una potenza di 23 kW, questa griglia offre una capacità di cottura notevole, ideale per cuocere carne, pesce, verdure e molto altro in modo rapido e uniforme.

Il funzionamento della griglia è semplice ed efficace: la pietra lavica, posta su una griglia di supporto in acciaio, viene riscaldata per distribuire uniformemente il calore, garantendo una cottura perfetta. La griglia di cottura in ghisa smaltata opaca può essere utilizzata da un lato per la carne e dall'altro per il pesce, offrendo versatilità e praticità per ogni tipo di piatto.

La griglia è alimentata a metano o GPL, con un kit di allacciamento GPL incluso. Il consumo di metano è di 2,43 m³/h per G20 e 2,83 m³/h per G25, mentre il consumo di GPL è di 1,81 kg/h. L'allacciamento gas è di 1/2" G, compatibile con la maggior parte degli impianti di gas. La potenza calorica totale è di 23.000 kcal/h (91.270 BTU/h), che consente di cuocere una grande quantità di piatti in tempi rapidi.

La griglia è dotata di 8 bruciatori e di una doppia manopola di regolazione, che permette un controllo preciso della temperatura. La griglia di cottura è inclinabile in 4 posizioni, per ottimizzare la cottura in base alle necessità, e la griglia è anche dotata di una doppia parete di isolamento che migliora l'efficienza energetica. Il cassetto per raccogliere i residui di cottura facilita la pulizia e la manutenzione della griglia.

Con dimensioni del piano di cottura di 960 x 540 mm e un peso di 103 kg, la Fimar B115 offre una grande superficie di cottura, perfetta per cucinare più alimenti contemporaneamente. Le dimensioni complessive della griglia sono 114 x 80 x 38 cm (LxPxA), e la griglia è disponibile anche con un mobile di supporto, che può essere scelto nella variante aperta o chiusa in base alle esigenze.

La griglia è dotata di due accensioni piezoelettriche per garantire un avvio rapido e sicuro. Questa griglia a pietra lavica è una scelta ideale per chi cerca un metodo di cottura potente, versatile e pratico per piatti grigliati, esaltando i sapori e la qualità degli ingredienti. Disponibile su bianchipro.it, la griglia Fimar B115 è perfetta per ottimizzare i tempi di cottura e migliorare la qualità dei piatti grigliati in qualsiasi cucina professionale.