Abbattitore Forcar AB4010 10 Teglie

Abbattitore di temperatura professionale per 10 Teglie GN1/1 o 60x40 cm 

Mod. AB4010

Struttura in acciaio inox AISI304

Refrigerazione ventilata

Controllo elettronico della temperatura

Evaporazione automatica dell'acqua di condensa

Abbattimento: da +90°C a +3°C (fino a 40 kg in c.a 90 min.)

Surgelazione: da +90°C a -18°C (fino a 28 kg in c.a 240 min.)

10 supporti per teglie GN 1/1 o 60x40 (non incluse)

Alimentazione: 230 volt, 900 watt

Gas refrigerante: R290

Strato isolante: 70 mm

Capacità interna: 241 Lt

Dimensioni esterne (lxpxh): 80x82,5x164,5 cm

Dimensioni interne (lxpxh): 66x40x87 cm

L’abbattitore di temperatura AB4010 Forcar è una soluzione ad alta capacità, progettata per rispondere alle necessità delle grandi cucine professionali. Ideale per ristoranti, hotel e laboratori alimentari, offre prestazioni eccellenti per l’abbattimento rapido e la surgelazione di grandi quantità di alimenti, garantendo sicurezza e qualità.

L’AB4010 Forcar è perfetto per gestire alti volumi di cibo grazie alla capacità di ospitare fino a 10 teglie GN1/1 o 60x40 cm. Con una capacità interna di 241 litri, questo abbattitore è in grado di abbattere la temperatura da +90°C a +3°C in circa 90 minuti per alimenti fino a 40 kg e di surgelare da +90°C a -18°C in 240 minuti per un massimo di 28 kg. Queste caratteristiche lo rendono la scelta ideale per chi lavora con grandi quantitativi di preparazioni.

Dotato di un sistema di controllo elettronico della temperatura, l’abbattitore Forcar AB4010 garantisce una gestione semplice e precisa dei cicli di abbattimento e surgelazione. Il raffreddamento è uniforme grazie al sistema di refrigerazione ventilata, che permette una distribuzione ottimale del freddo, preservando la consistenza e il sapore degli alimenti.

La struttura in acciaio inox AISI 304 è progettata per durare nel tempo, anche negli ambienti di lavoro più intensi. Questo materiale non solo è resistente alla corrosione, ma è anche facile da pulire e conforme agli standard igienici richiesti nel settore della ristorazione. L’AB4010 Forcar utilizza il gas refrigerante ecologico R290 che riduce l’impatto ambientale senza compromettere le prestazioni. Con un consumo energetico di 900 Watt, rappresenta una scelta efficiente anche dal punto di vista del risparmio energetico.

Nonostante la sua alta capacità, l’abbattitore AB4010 Forcar è progettato per ottimizzare lo spazio in cucina. Con dimensioni di 80 x 82,5 x 164,5 cm, può essere facilmente integrato nei flussi di lavoro di una cucina professionale. Una scelta eccellente per chi cerca affidabilità, efficienza e versatilità nella gestione delle grandi produzioni alimentari. Perfetto per ristoranti, mense e laboratori di pasticceria, consente di ottimizzare i tempi di lavoro e garantire il massimo della qualità, mantenendo la freschezza degli alimenti e rispettando gli standard igienici richiesti. Un investimento intelligente per migliorare la produttività e il livello del servizio nella tua cucina.