Armadio riscaldato per CMP423D. CMP423M

Armadio riscaldato lievitatore in acciaio inox e con porta in vetro per forni CMP423D CMP423M

Alimentazione: 230V Monofase

Potenza: 2kW

Capacità 8 Teglie GN 2/3 ( 36 x 34 cm )

cod. FOALCMP423

L’armadio riscaldato lievitatore Fimar per forni CMP423D e CMP423M è pensato per garantire un controllo affidabile delle fasi di lievitazione in ambito professionale. La struttura in acciaio inox, abbinata alla porta in vetro, consente di mantenere condizioni interne costanti e allo stesso tempo di monitorare visivamente gli impasti senza aprire la camera. Questa caratteristica aiuta a preservare temperatura e umidità, fattori determinanti per risultati regolari. L’alimentazione a 230 V monofase e la potenza di 2 kW rendono l’armadio adatto a contesti di lavoro continuativi, tipici di hotellerie, bar, ristoranti, hotel, alberghi, catering, pub, pasticcerie, rosticcerie, mense, agriturismi, scuola di cucina, attività di chef a domicilio, gastronomie e food truck. In questi ambienti la gestione del tempo è fondamentale, e un armadio lievitatore permette di organizzare meglio le produzioni, riducendo le pause e rendendo il flusso operativo più lineare.

La capacità interna consente l’alloggiamento di 8 teglie GN 2/3 con dimensioni 36 x 34 cm. Questo formato risulta particolarmente adatto a lavorazioni compatte, ideali per laboratori con spazi contenuti o per produzioni mirate. L’abbinamento con i forni CMP423D e CMP423M crea una postazione coerente, pensata per accompagnare l’impasto dalla lievitazione alla cottura senza spostamenti superflui.

Caratteristiche principali

• Struttura in acciaio inox per utilizzo professionale
• Porta in vetro per il controllo diretto delle preparazioni
• Compatibilità con forni CMP423D e CMP423M
• Capacità: 8 teglie GN 2/3 (36 x 34 cm)
• Alimentazione elettrica: 230 V monofase
• Potenza installata: 2 kW

Utilità dell’armadio riscaldato

Questo armadio lievitatore è utile per creare un ambiente controllato dedicato alla crescita degli impasti. La temperatura stabile favorisce l’attività del lievito e contribuisce a una struttura più regolare del prodotto finale. Pane, pizza, focacce e preparazioni da forno dolci possono così seguire cicli più prevedibili, con un impatto positivo sull’organizzazione del lavoro e sulla continuità del servizio.

Materiale, usi e avvertenze

L’acciaio inox utilizzato è indicato per il contatto alimentare e per un impiego intensivo. L’uso consigliato riguarda impasti lievitati e prodotti da forno prima della cottura. È preferibile evitare il contatto prolungato con alimenti molto acidi, soluzioni saline concentrate o sostanze contenenti cloro, che nel tempo possono compromettere la superficie. Per la pulizia quotidiana sono indicati detergenti neutri e panni morbidi; vanno evitate spugne abrasive e prodotti aggressivi. Questo armadio riscaldato lievitatore è disponibile tramite lo shop online bianchipro.it, specializzato in attrezzature destinate alla ristorazione professionale.