Armadio riscaldato per TOP10T

FOALTOP10T

Armadio riscaldato lievitatore in acciaio inox e con porta in vetro per forno TOP10T

Alimentazione: 230V Monofase

Potenza: 2kW

Regolazione temperatura tramite termostato 0-60°C

Bacinella per acqua sul fondo dell'armadio

Dimensione camera: 625 x 713 x 548h mm

Capacità Teglie 12 GN1/1 P 75 mm e 60x40 cm oppure 6 GN2/1

Dimensioni: 93.5 x 80.3 x 70.8h mm

Peso: 48 Kg

FOALTOP10T - FO ALTOP10T - FO AL TOP10T - FO ALTOP10 T

L’armadio riscaldato lievitatore Fimar per forno TOP10T è pensato per accompagnare le fasi di crescita degli impasti in contesti professionali dove precisione e continuità fanno la differenza. La struttura in acciaio inox, abbinata alla porta in vetro, permette di controllare visivamente le preparazioni mantenendo condizioni stabili all’interno della camera. Questa configurazione aiuta a gestire i tempi di lavoro senza interruzioni inutili. L’alimentazione a 230 V monofase e la potenza di 2 kW rendono l’armadio adatto a cucine operative per molte ore. La regolazione della temperatura tramite termostato consente di impostare valori compresi tra 0 e 60 °C, così da adattarsi a diversi tipi di lievitazione. La bacinella per l’acqua posizionata sul fondo contribuisce a mantenere un livello di umidità adeguato, utile per evitare che la superficie degli impasti si secchi. Le dimensioni interne della camera, pari a 625 x 713 x 548 h mm, permettono una gestione ordinata delle teglie. La capacità è studiata per contenere fino a 12 teglie GN 1/1 con profondità 75 mm e formato 60 x 40 cm, oppure 6 teglie GN 2/1. Le dimensioni esterne sono 93,5 x 80,3 x 70,8 h mm, con un peso di 48 kg, valori che favoriscono un inserimento stabile sotto il forno dedicato.

Caratteristiche principali

• Struttura in acciaio inox per uso professionale
• Porta in vetro per il controllo visivo delle lavorazioni
• Termostato con regolazione da 0 a 60 °C
• Bacinella per l’acqua sul fondo della camera
• Capacità: 12 GN 1/1 (75 mm – 60 x 40 cm) oppure 6 GN 2/1
• Alimentazione elettrica monofase a 230 V
• Potenza installata pari a 2 kW

Utilità dell’armadio riscaldato

Questo armadio lievitatore è utile per rendere più regolare la crescita degli impasti destinati a pane, pizza, focacce, prodotti da forno dolci e salati. Il controllo di temperatura e umidità aiuta a ridurre le variabili legate all’ambiente esterno, migliorando l’organizzazione del lavoro in cucina e laboratorio.

Materiale, usi e avvertenze

L’acciaio inox è indicato per il contatto alimentare e per un utilizzo intensivo. È consigliato impiegare l’armadio con impasti lievitati e preparazioni da forno. Vanno evitati cibi molto acidi, soluzioni saline concentrate o sostanze contenenti cloro lasciate a contatto prolungato con le superfici. Per la pulizia è preferibile utilizzare detergenti neutri e panni morbidi, evitando spugne abrasive o prodotti aggressivi, così da preservare la superficie nel tempo.