Arrotondatrice Maxi Inverter per impasti da 20 a 800 grammi

MACCHINA ARROTONDATRICE PER PALLINE FINO A 800 GRAMMI

La macchina arrotonda porzioni di impasto per pane, pizza e dolci da 20 fino a 800 grammi.

Dispone di un motore inverter in grado di regolare la velocità di lavorazione e produzione delle palline non alterando il loro stato.
E' in grado di formare palline perfette, tramite il movimento di risalita delle porzioni di impasto attraverso la coclea.
Non stressa e non riscalda l’impasto non altera in alcun modo le sue proprietà.

Scocca in acciaio inox e coclea a scelta in alluminio oppure Teflonata per impasti ad alta idratazione, robusta, di facile utilizzo e veloce pulizia, tutti i componenti soddisfano le normative igieniche e di sicurezza.
Attenzione: cilindro e coclea non devono essere lavati in lavastoviglie, in quanto detergenti, detersivi e brillantanti possono rovinarli.

Per un funzionamento ottimale della macchina consigliamo di inserire al suo interno le palline di pasta bagnate o inumidite, ma non infarinate, poiché la farina impedisce la corretta formazione delle palline.

Larghezza vassoio: 50 cm.

L'arrotondatrice, è disponibile con due varianti di coclea in alluminio o teflonata:

La coclea in alluminio è ideale per impasti con idratazione fino al 60%

La coclea teflonata è necessaria per impasti ad alta idratazione

ARR800INV - ARR801INV