Kit Arrotondatrice spezzatrice e cavalletto per impasti da 30 a 300 grammi. Trifase

MACCHINA ARROTONDATRICE PER PALLINE FINO A 300 GRAMMI

La macchina arrotonda porzioni di impasto per pane, pizza e dolci da 30 fino a 300 grammi.
E' in grado di formare palline perfette, tramite il movimento di risalita delle porzioni di impasto attraverso la coclea in alluminio.
Non stressa e non riscalda l’impasto non altera in alcun modo le sue proprietà.

Scocca in acciaio inox e coclea in alluminio, robusta, di facile utilizzo e veloce pulizia, tutti i componenti soddisfano le normative igieniche e di sicurezza.
Attenzione: cilindro e coclea non devono essere lavati in lavastoviglie, in quanto detergenti, detersivi e brillantanti possono rovinarli.

Per un funzionamento ottimale della macchina consigliamo di inserire al suo interno le palline di pasta bagnate o inumidite, ma non infarinate, poiché la farina impedisce la corretta formazione delle palline.

Disponibile in 2 voltaggi: Monofase (con spina Schuko già installata), Trifase (senza spina)

Larghezza vassoio: 44 cm.

Questa macchina può gestire impasti con idratazione massima al 60%

Possibilità di lavorare in continuo abbinata ad altri macchinari

ARR300 

Spezzatrice professionale in acciaio da 30 a 300 grammi

Per impasti pizza, pane e piadina

• Capacità di impasto: 30 kg
• E' in grado di lavorare porzioni di pasta da 30 a 300 grammi
• Tolleranza del taglio: +/- 5 g dal peso desiderato
• La lavorazione avviene mediante l’estrusione della pasta attraverso un utensile a spirale
• Il diametro del cono di estrusione è regolabile: da 40 fino a 60mm con step di 5mm
• Può porzionare impasti con un massimo di idratazione del 60%
• Può generare una dose ogni 5 secc circa
• E’ equipaggiata con due sistemi di regolazione: tastatore e cono
• Il prodotto è’ realizzato in acciaio inox e alluminio per renderlo robusto e semplice da pulire
• Tutte le parti movimentate durante il lavoro della macchina sono removibili mediante comodi volantini e facilmente lavabili senza praticare manutenzione.
• L’imbuto di uscita è facilmente smontabile per accedere alla sostituzione delle boccole di riduzione.
• Tutti i componenti sono a norme igieniche e di sicurezza.
• Effettuando una costante pulizia non necessita di particolare manutenzione.
• Porzionatrice HOPPER

Banco di supporto per porzionatrice automatica

Dimensioni:

Lunghezza: 55 cm

Larghezza: 55 cm

Altezza: 90

Peso: 10 Kg