Tritacarne Refrigerato Fimar 32REF trifase

Tritacarne professionale refrigerato modello 32REF

Gruppo di macinazione in acciaio inox, alimentazione trifase

Tritacarne professionale realizzato in acciaio inox, questo tritacarne è stato progettato appositamente per la lavorazione e la produzione di carni macinate, perfetto nelle medie produzioni quali ristorazione, macellerie e supermercati.

Il modello 32REF è provvisto di un sistema di macinazione modello enterprise composto da una piastra in acciaio inox con fori di diametro 6 mm già in dotazione e un coltello, sempre in acciaio inox, auto-affilante. Sono disponibili inoltre altre piastre con diverse foratura da poter acquistare a parte con un diametro massimo di 8 mm di foro e minimo di 2 mm.

Il gruppo di macinazione per questo modello è realizzato in acciaio inox ed è parzialmente estraibile, permettendo così la rimozione dei componenti per una pulizia anche in lavastoviglie. L'estrazione del gruppo è possibile grazie ad una maniglia situata sul lato del macchinario che sblocca il gruppo di macinazione.

La refrigerazione del macchinario comprende la tramoggia, il gruppo di macinazione e il collo di alimentazione. Il raffreddamento raggiunge una temperatura di +4°C durante la lavorazione, grazie al gas refrigerante R134a.

Questa attrezzatura professionale per la lavorazione della carne è prodotta con una compatta e versatile carcassa esterna in acciaio inox di alta qualità e una tramoggia fissa per l'inserimento del prodotto sempre in acciaio inox.

La bocca di ingresso per la carne ha un diametro Ø di 80 mm.

Il potente motore monofase da 380-400 Volt, 50 Hz, con potenza 1,87 kWatt è provvisto di inversione di marcia.

Sono presenti inoltre comandi frontali a bassa tensione che permettono l'utilizzo della macchina senza rischi.

La produzione oraria di questo tritacarne è dichiarata tra i 300 e i 500 kg/h.

ACCESSORI ACQUISTABILI A PARTE:

-Piastre con fori di diverso diametro da 2 mm a 8 mm di foro

-Imbuti per insaccare con uscita da 15 o 20 mm di diametro

-Coltello di ricambio in acciaio inox

Tutti gli accessori e i ricambi li puoi trovare nella sezione "Accessori" di questa scheda prodotto.

Caratteristiche tecniche:

• -Modello 32REF
• -Made in Italy
• -Marca Fimar S.p.a.
• -Gruppo di macinazione in acciaio inox
• -Alimentazione Trifase 380-400 Volt 50 Hz
• -Potenza 1,87 kW (2,54 HP)
• -Produzione oraria 150 - 250 kg/h
• -Struttura in Acciaio inox
• -Tramoggia in Acciaio inox
• -Bocca di ingresso carne Ø 80 mm
• -Piastra in Acciaio inox da Ø 6 mm in dotazione
• -Coltello auto-affilante in acciaio inox
• -Temperatura di lavoro: +4°C
• -Gas Refrigerante: R134a
• -Refrigerazione di tramoggia, gruppo di macinazione e collo di alimentazione.
• -Ingombro totale 350x530x555h mm
• -Peso netto 56 kg
• -Peso Lordo 61 kg
• -Dimensioni imballo 760x600x770h mm

Sistema ENTERPRISE costituito da camera di macinazione, coclea, una piastra forata, un coltello e volantino di chiusura. Sono disponibili diverse piastre con fori di diametri differenti fino ad un massimo di 8 mm (per regolamento europeo). Di serie il tritacarne viene fornito con una piastra con fori da 6 mm di diametro.

MADE IN ITALY

Attrezzatura prodotta e costruita in Italia dalla ditta Fimar S.p.a. che vanta più di 30 anni di esperienza nella progettazione e produzione di macchinari specifici per la ristorazione professionale studiati appositamente per ristoranti, macellerie, bar, mense, supermercati e attività professionali di ristorazione. Un Team di professionisti seleziona ogni giorno i migliori fornitori e le migliori materie prime per garantire un prodotto finito di altissima qualità garantendo affidabilità e sicurezza, le macchine prodotte dal brand Fimar vengono spedite ed utilizzate tutti i giorni in tutto il mondo dai professionisti della ristorazione.

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