Gyros kebab a gas in acciaio inox con 6 bruciatori. Modello: GYR60M

Macchina gyros per cuocere carne Kebab.
Struttura, asta, spiedo e paletta raccogli carne in acciaio inox.
bruciatori ad infrarossi con piastra in ceramica.

Potenza:10,2 kW.
Alimentazione: 230V monofase.
Calorie: 8772 kcal/h - 34810 BTU/h
Consumo metano: G20 = 1,05 m3/h - G25 = 1,23 m3/h
Consumo GPL:
G30/G31 = 0,71 kg/h.
Allaccio gas: 1/2" G.
Numero bruciatori: N°6.
Diametro massimo carne: 500mm.
Altezza utile cottura: 470/520 mm.
Capacità carne: 10-30 kg.
Livelli di potenza: 6.
Rete protezione bruciatori asportabile.
Regolazione bruciatori a selettori.
Accensione con piezoelettrico.
Alimentazione a metano con kit GPL in dotazione.
Regolazione distanza asta spiedo dalle resistenze.
Motore rotazione superiore.
Cassetto raccolta residui di cottura in acciaio inox.

Accessori Dimensioni: 57x62x112 mm (LxPxA)
Peso: 39 kg

Accessori (non inclusi):
-Coltello elettrico con impugnatura verticale con lama con diametro 95mm e regolazione spessore taglio.
-Coltello elettrico professionale con trasformatore da 230V a 24V, impugnatura orizzontale, lama con diametro 80mm e regolazione spessore di taglio brevettata.
-Coltello elettrico professionale con trasformatore da 230V a 24V, impugnatura orizzontale, lama con diametro 80mm, regolazione spessore di taglio brevettato. Regolazione automatica della potenza del motore che mantiene costante la velocità di rotazione della lama.

Optional (non inclusi):

-kit vetri di protezione.
-cappa con filtro a carboni attivi 230V monofase, 24W.

Dimensioni: 48x50x94 mm (LxPxA)
Peso: 26 kg

Questa macchina per Gyros e Kebab a gas, prodotta da Fimar, è lo strumento ideale per la cottura professionale di grandi quantità di carne, pensata per soddisfare le esigenze di attività come hotellerie, bar, ristoranti, pub, rosticcerie, mense, agriturismi e gastronomie. È un apparecchio robusto e potente, fondamentale per chi opera nel settore alimentare, che si tratti di uno chef in un hotel, una scuola di cucina, un chef a domicilio o un moderno food truck. L'utilità di questo gyros a gas è immediata e specifica: consente di cuocere uniformemente e in modo efficiente la carne per Kebab o Gyros, garantendo risultati ottimali grazie ai suoi 6 bruciatori ad infrarossi con piastra in ceramica. La possibilità di regolare la distanza tra l'asta spiedo e i bruciatori assicura un controllo preciso della cottura. Con una capacità di carne variabile da 10 a 30 kg e un'altezza utile di cottura fino a 520 mm, è in grado di gestire picchi di lavoro intensi. Il motore di rotazione posizionato superiormente e l'accensione piezoelettrica ne semplificano l'uso quotidiano. La struttura, l'asta, lo spiedo e la paletta raccogli carne sono realizzati interamente in acciaio inox, materiale scelto per la sua resistenza, igiene e facilità di pulizia, cruciali in ambienti professionali.

Consigli e Avvertenze sul Materiale:

L'acciaio inox è il materiale d'elezione per le attrezzature professionali.

• Usi: È estremamente resistente alla corrosione, al calore elevato e alle macchie. È igienico, in quanto non poroso, e facile da sanificare, rendendolo perfetto per il contatto con tutti i tipi di cibo, inclusi carne cruda e cotta. Dopo ogni utilizzo, è consigliabile pulire immediatamente le superfici con acqua calda e detergenti neutri per prevenire l'accumulo di grasso bruciato.
• Non Usi/Avvertenze: Sebbene molto resistente, è meglio evitare l'uso di spugne abrasive o pagliette metalliche per la pulizia, poiché potrebbero graffiare la finitura dell'acciaio. Evitare anche detergenti a base di cloro o acidi forti, che potrebbero danneggiare la superficie nel tempo. Quali cibi evitare con il materiale del prodotto? Non ci sono cibi specifici da evitare in contatto con l'acciaio inox in un contesto di cottura come questo, ma è fondamentale la pulizia costante per evitare la carbonizzazione dei residui di cottura, soprattutto nel cassetto di raccolta.

Questo strumento, ideale per chi cerca affidabilità nel settore, può essere visionato e acquistato presso shop online specializzati come bianchipro.it.

Caratteristiche Principali:

• Potenza Elevata: 10,2 kW, per una cottura rapida ed efficace.
• Numero Bruciatori: 6 bruciatori ad infrarossi con piastra in ceramica.
• Capacità: Gestisce da 10 a 30 kg di carne.
• Materiale: Struttura, asta, spiedo e cassetto residui in acciaio inox.
• Alimentazione Flessibile: Funzionamento a metano con kit GPL in dotazione.
• Controllo: Regolazione della distanza dell'asta e 6 livelli di potenza per i bruciatori.
• Igiene: Cassetto raccolta residui e rete protezione bruciatori asportabili.
• Dimensioni d'Ingombro Contenute: 48x50x94 mm (LxPxA) per il corpo macchina.