Gyros kebab elettrico, 10 resistenze a infrarossi, telaio inox. Modello: GYR100

Macchina gyros per cuocere carne Kebab GYR100.
Struttura, asta, spiedo e paletta raccogli carne in acciaio inox.
Resistenze ad infrarossi rivestite in ceramica, con vetro di protezione resistente alle alte temperature che ne facilita la pulizia e abbassa i consumi.

Potenza: 7 kW.
Alimentazione: 230V monofase.
Resistenze: N°10.
Diametro massimo carne: 470 mm.
Altezza utile cottura: 710/760 mm.
Capacità carne: 50-85 kg.
Livelli di potenza: n°3.
Regolazione resistenze a settori.
Regolazione distanza asta spiedo dalle resistenze.
Motore di rotazione superiore.
Cassetto di raccolta residui di cottura in acciaio inox.

Dimensioni: 51x53x122 mm (LxPxA)
Peso: 33,5 kg

Accessori (non inclusi):
-Coltello elettrico con impugnatura verticale con lama con diametro 95mm e regolazione spessore taglio.
-Coltello elettrico professionale con trasformatore da 230V a 24V, impugnatura orizzontale, lama con diametro 80mm e regolazione spessore di taglio brevettata.
-Coltello elettrico professionale con trasformatore da 230V a 24V, impugnatura orizzontale, lama con diametro 80mm, regolazione spessore di taglio brevettato. Regolazione automatica della potenza del motore che mantiene costante la velocità di rotazione della lama.

Optional (non inclusi):

-kit vetri di protezione.
-cappa con filtro a carboni attivi 230V monofase, 24W.

La Fimar GYR100 rappresenta il massimo della capacità e potenza nella gamma elettrica per la cottura di gyros e kebab. Progettata per soddisfare le esigenze di attività ad altissimo volume, come grandi ristoranti, hotellerie, alberghi, mense industriali e servizi di catering su vasta scala, questa macchina è lo strumento fondamentale per ogni chef impegnato in una produzione intensiva.

Realizzata con struttura, asta, spiedo e cassetto raccogli residui interamente in acciaio inox, la GYR100 garantisce il massimo dell'igiene e della durabilità, essenziali negli ambienti di lavoro come gastronomie, rosticcerie e food truck con grande afflusso. L'acciaio inox è il materiale di elezione per la sua resistenza alla corrosione e per la facilità di pulizia, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche degli alimenti.

Con una potenza di 7 kW, questa macchina è equipaggiata con 10 resistenze a infrarossi rivestite in ceramica. La presenza del vetro di protezione resistente alle alte temperature non solo facilita la pulizia ma contribuisce anche a ottimizzare il consumo energetico, indirizzando il calore in modo efficace. La vera forza della GYR100 è la sua capacità di carico: può gestire dai 50 agli 85 kg di carne, con un'altezza utile di cottura che arriva fino a 760 mm.

L'utilità di questa macchina risiede nella sua efficienza e precisione su grandi carichi. Il sistema di regolazione delle resistenze a settori consente allo chef di attivare solo i blocchi necessari, evitando sprechi quando lo spiedo non è completamente pieno. La regolazione della distanza tra l'asta spiedo e le resistenze è un comando cruciale per assicurare una rosolatura perfetta della superficie, mentre il motore di rotazione superiore garantisce un funzionamento costante e affidabile, riducendo al minimo la manutenzione.

Consigli e Avvertenze sul Materiale (Acciaio Inox e Vetro Ceramico):

Il telaio e i componenti interni sono in acciaio inox.

• Usi: L'acciaio inox è il materiale più sicuro e igienico per cuocere grandi quantità di carne, in quanto non rilascia sostanze e resiste agli acidi e ai sali presenti nelle marinature. Il vetro ceramico, anch'esso resistente, permette una facile rimozione degli schizzi di grasso.
• Non Usi: Come per tutti gli apparecchi in acciaio, evitare di raschiare le superfici con attrezzi appuntiti o di utilizzare detergenti molto aggressivi. Per la pulizia, sono consigliati prodotti specifici per acciaio inox e panni morbidi.
• Cibi da evitare con il materiale: Non ci sono restrizioni sui cibi. Questa macchina è adatta a tutti i tipi di preparazioni a base di carne da cuocere allo spiedo.

Accessori utili per velocizzare il servizio, come i coltelli elettrici, sono disponibili separatamente e si rivelano indispensabili in attività che servono grandi quantità, come le pasticcerie con servizio di tavola calda o i bar che offrono un menu veloce. Per conoscere i dettagli e acquistare l'attrezzatura, si può visitare lo shop online bianchipro.it.

Se la tua attività, che si tratti di un pub, un agriturismo o un servizio di chef a domicilio per eventi di grandi dimensioni, richiede la gestione di importanti volumi di gyros e kebab, la Fimar GYR100 è l'investimento necessario per garantire velocità ed eccellenza costante nella cottura.