Gyros kebab elettrico, 4 resistenze a infrarossi,.Modello: GYR40

GYR40 Macchina gyros per cuocere carne Kebab

Struttura, asta, spiedo e paletta raccogli carne in acciaio inox.
Resistenze ad infrarossi rivestite in ceramica, con vetro di protezione resistente alle alte temperature che ne facilita la pulizia e abbassa i consumi.

Potenza: 2,8 kW.
Alimentazione: 230V monofase.
Resistenze: N°4.
Diametro massimo carne: 470 mm.
Altezza utile cottura: 280/320 mm.
Capacità carne: 5-10 kg.
Livelli di potenza: n°3.
Regolazione resistenze a settori.
Regolazione distanza asta spiedo dalle resistenze.
Motore di rotazione superiore.
Cassetto di raccolta residui di cottura in acciaio inox.

Dimensioni: 51x53x75 mm (LxPxA)
Peso: 21,5 kg

Accessori (non inclusi):
-Coltello elettrico con impugnatura verticale con lama con diametro 95mm e regolazione spessore taglio.
-Coltello elettrico professionale con trasformatore da 230V a 24V, impugnatura orizzontale, lama con diametro 80mm e regolazione spessore di taglio brevettata.
-Coltello elettrico professionale con trasformatore da 230V a 24V, impugnatura orizzontale, lama con diametro 80mm, regolazione spessore di taglio brevettato. Regolazione automatica della potenza del motore che mantiene costante la velocità di rotazione della lama.

Optional (non inclusi):

-kit vetri di protezione.

-cappa con filtro a carboni attivi 230V monofase, 24W.

Il Gyros Kebab elettrico modello GYR40 di Fimar è una soluzione compatta e professionale per la cottura della carne, pensata per gli esercizi che necessitano di un apparecchio efficiente con dimensioni contenute. Con una potenza di 2,8 kW, è l'ideale per le piccole rosticcerie, i pub, i food truck o come supporto nelle cucine di bar e piccole gastronomie. È un attrezzo pratico per chef che lavorano in catering o per attività di chef a domicilio, così come per la preparazione in scuola di cucina o in strutture come agriturismi con un volume di clientela moderato.

L'utilità di questo apparecchio risiede nella sua capacità di cuocere uniformemente carne per Kebab o Gyros con l'uso di energia elettrica, rendendolo adatto a luoghi dove l'allaccio al gas non è disponibile o preferito. Le 4 resistenze a infrarossi rivestite in ceramica garantiscono una distribuzione mirata del calore, mentre il vetro di protezione aumenta l'efficienza termica e facilita la pulizia, contribuendo a mantenere bassi i consumi. La capacità contenuta, da 5 a 10 kg di carne, e l'altezza utile di cottura di 280/320 mm lo rendono perfetto per un uso non intensivo. La regolazione della distanza dell'asta e i tre livelli di potenza offrono controllo sulla doratura e sulla velocità di cottura. Il motore di rotazione è posizionato nella parte superiore, proteggendolo da schizzi e calore eccessivo. La macchina è costruita interamente in acciaio inox per la struttura, l'asta, lo spiedo e il cassetto raccogli residui.

Consigli e Avvertenze sul Materiale:

L'utilizzo dell'acciaio inox è fondamentale per le attrezzature del settore hotellerie e ristoranti (Horeca), grazie alle sue proprietà:

• Usi: È un materiale igienico, non rilascia odori né sapori, e resiste bene alla corrosione e alle alte temperature generate dalle resistenze. È il materiale perfetto per il contatto con gli alimenti, compresa la carne in cottura. Per la pulizia, è sufficiente utilizzare acqua calda e detergenti neutri; l'acciaio inox è semplice da sanificare.
• Non Usi/Avvertenze: Per preservare l'aspetto e la resistenza dell'acciaio nel tempo, si raccomanda di evitare l'uso di pagliette in lana d'acciaio o detergenti aggressivi (come quelli contenenti cloro), che potrebbero causare graffi o fenomeni di corrosione superficiale. Quali cibi evitare con il materiale del prodotto? Non esistono cibi specifici da evitare con l'acciaio inox in questo contesto, ma è cruciale pulire regolarmente il cassetto di raccolta per evitare che i grassi e i residui carbonizzati aderiscano in modo ostinato.

Questo modello, affidabile e compatto, può essere un ottimo acquisto per attività che riforniscono alberghi o mense, ed è disponibile su piattaforme come bianchipro.it.

Caratteristiche Principali:

• Potenza e Alimentazione: 2,8 kW, alimentazione 230V monofase.
• Resistenze: 4 resistenze ad infrarossi con rivestimento in ceramica e vetro di protezione.
• Capacità: Idoneo per 5-10 kg di carne.
• Materiale: Struttura, asta e componenti principali in acciaio inox.
• Controllo: 3 livelli di potenza e regolazione della distanza dello spiedo.
• Dimensioni Contenute: 51x53x75 mm (LxPxA), adatto a spazi ridotti.
• Igiene: Cassetto raccolta residui asportabile.