Gyros kebab elettrico, 6 resistenze a infrarossi, struttura in acciaio. Modello: GYR60

Macchina gyros per cuocere carne Kebab GYR60.
Struttura, asta, spiedo e paletta raccogli carne in acciaio inox.
Resistenze ad infrarossi rivestite in ceramica, con vetro di protezione resistente alle alte temperature che ne facilita la pulizia e abbassa i consumi.

Potenza: 4,2 kW.
Alimentazione: 230V monofase.
Resistenze: N°6.
Diametro massimo carne: 470 mm.
Altezza utile cottura: 410/460 mm.
Capacità carne: 10-30 kg.
Livelli di potenza: n°3.
Regolazione resistenze a settori.
Regolazione distanza asta spiedo dalle resistenze.
Motore di rotazione superiore.
Cassetto di raccolta residui di cottura in acciaio inox.

Dimensioni: 51x53x87 mm (LxPxA)
Peso: 26 kg

Accessori (non inclusi):
-Coltello elettrico con impugnatura verticale con lama con diametro 95mm e regolazione spessore taglio.
-Coltello elettrico professionale con trasformatore da 230V a 24V, impugnatura orizzontale, lama con diametro 80mm e regolazione spessore di taglio brevettata.
-Coltello elettrico professionale con trasformatore da 230V a 24V, impugnatura orizzontale, lama con diametro 80mm, regolazione spessore di taglio brevettato. Regolazione automatica della potenza del motore che mantiene costante la velocità di rotazione della lama.

Optional (non inclusi):

-kit vetri di protezione.
-cappa con filtro a carboni attivi 230V monofase, 24W.

La Macchina Elettrica per Gyros e Kebab Fimar GYR60: Compattezza e Prestazioni

La Fimar GYR60 è una macchina professionale per la cottura di gyros e kebab studiata per le esigenze di attività con spazi più contenuti o che prediligono l'alimentazione elettrica, come certi bar, pub, food truck, piccole rosticcerie e gastronomie. Con la sua struttura in acciaio inox e il funzionamento efficiente, questo apparecchio è uno strumento prezioso per chef e professionisti dell'hotellerie, dei ristoranti e degli alberghi che desiderano offrire un kebab perfettamente cotto.

Costruita in acciaio inox per la struttura, l'asta, lo spiedo e il cassetto raccogli carne, la macchina assicura il massimo dell'igiene e una notevole robustezza. L'acciaio inox, materiale fondamentale nelle cucine professionali di mense, agriturismi o scuole di cucina, è resistente alla corrosione e facile da sanificare, elementi cruciali per il mantenimento degli standard igienici richiesti.

Questa versione elettrica è dotata di 6 resistenze a infrarossi rivestite in ceramica. Le resistenze sono protette da un vetro resistente alle alte temperature, che non solo ne facilita la pulizia ma contribuisce anche a ottimizzare i consumi energetici. Con una potenza di 4,2 kW, la GYR60 è in grado di cuocere tra i 10 e i 30 kg di carne, adattandosi bene a flussi di lavoro medi.

L'utilità di questo apparecchio risiede nella capacità di cuocere il kebab in maniera uniforme e costante. La regolazione delle resistenze a settori permette di concentrare il calore dove necessario. Inoltre, la distanza dell'asta spiedo dalle resistenze è regolabile, consentendo al professionista di controllare con precisione il processo di cottura in base al diametro e al tipo di carne utilizzato. Il motore di rotazione posizionato nella parte superiore è un dettaglio costruttivo che migliora l'affidabilità. Per operazioni di catering o per uno chef a domicilio, le dimensioni compatte e l'alimentazione monofase a 230V rendono questa macchina particolarmente maneggevole.

Consigli e Avvertenze sul Materiale (Acciaio Inox):

L'acciaio inox è un materiale ampiamente approvato per l'uso alimentare.

• Usi: Perfetto per la cottura di carni diverse (pollo, maiale, vitello), grazie alla sua resistenza alle alte temperature e alla facilità di pulizia, anche dai residui di grasso. Può entrare in contatto con tutti gli alimenti acidi e salini senza reagire.
• Non Usi: Non è consigliato l'uso di detergenti a base di candeggina o cloruri in concentrazioni elevate per la pulizia quotidiana, poiché a lungo andare possono intaccare lo strato protettivo dell'acciaio. Evitare strumenti di pulizia abrasivi.
• Cibi da evitare con il materiale: Non ci sono restrizioni sui tipi di cibo; l'acciaio inox è un materiale inerte e sicuro per la preparazione di qualsiasi ricetta di gyros o kebab.

Accessori utili come i coltelli elettrici professionali o il kit vetri di protezione possono essere acquistati separatamente. Per approfondimenti o per visionare l'intera gamma di attrezzature, un buon riferimento è lo shop online bianchipro.it.

Caratteristiche Principali:

• Potenza: 4,2 kW, alimentazione 230V monofase.
• Numero Resistenze: 6 resistenze a infrarossi protette da vetro ceramico.
• Capacità Carne: 10-30 kg, per volumi medi.
• Materiale: Struttura principale e componenti a contatto con il cibo in acciaio inox.
• Altezza Utile Cottura: 410/460 mm.
• Controllo: 3 livelli di potenza e regolazione distanza spiedo/resistenze.
• Praticità: Cassetto raccolta residui estraibile.
• Dimensioni (LxPxA): 51x53x87 mm.