Tegame 32 cm Rame Liscio Stagnato - 2 mm ALCU110 Agnelli

Tegame 32 cm Rame Liscio Stagnato - 2 mm ALCU110 Agnelli

Descrizione: Il Tegame art. ALCU110 della linea Rame Liscio Stagnato 2 mm di Agnelli è un prodotto di alta qualità per la tua cucina professionale. Con un diametro di 32 cm, un'altezza di 6.3 cm e uno spessore di 2 mm, questo tegame in rame stagnato è perfetto per la cottura dei tuoi piatti gastronomici.

• Dimensioni: ø 32 cm, altezza 6.3 cm, spessore 2 mm
• Materiale: Rame Stagnato
• Note: Manici in Ottone
• Fornitore: Agnelli

Cod. 0070566

Il tegame in rame stagnato da 32 cm di Agnelli è un alleato indispensabile per chi opera nel mondo della cucina professionale, come chef di ristoranti, hotel, alberghi, catering o mense, ma anche per chi gestisce bar, pub, pasticcerie, rosticcerie, agriturismi, scuole di cucina, food truck o offre servizi di chef a domicilio. Questo prodotto, disponibile su bianchipro.it, unisce tradizione e funzionalità, rendendo ogni preparazione un’esperienza di alta qualità. Realizzato in rame stagnato con uno spessore di 2 mm, garantisce una distribuzione uniforme del calore, ideale per cotture delicate e precise, tipiche delle gastronomie e dell’hotellerie.

Caratteristiche principali:

• Dimensioni: diametro di 32 cm, altezza di 6,3 cm, perfetto per porzioni abbondanti.
• Materiale: rame stagnato di alta qualità con spessore di 2 mm, resistente e duraturo.
• Manici: in ottone, eleganti e robusti, per una presa sicura anche in contesti professionali.
• Design: liscio e classico, ideale per un’estetica raffinata in cucina.
• Versatilità: adatto a diverse tecniche di cottura, dalla rosolatura alla cottura lenta.

Questo tegame è particolarmente utile per chi cerca un prodotto che migliori la resa in cucina: il rame conduce il calore in modo eccellente, permettendo di cuocere i cibi in modo uniforme senza punti di surriscaldamento. È perfetto per preparare risotti, brasati, salse o piatti che richiedono un controllo preciso della temperatura. La stagnatura interna lo rende sicuro per la maggior parte delle preparazioni, ma è importante seguire alcune indicazioni per preservarne la qualità.

Consigli, avvertenze e usi:

• Cibi da evitare: non utilizzare con alimenti altamente acidi (come pomodori, agrumi o aceto in grandi quantità) per lunghi periodi, poiché potrebbero reagire con lo stagno e comprometterne lo strato protettivo.
• Manutenzione: pulire con acqua tiepida e sapone delicato, evitando spugne abrasive. Se lo stagno si consuma, è consigliabile farlo ristagnare da un professionista.
• Usi consigliati: ideale per cotture lente, rosolature, preparazioni di salse o piatti tradizionali, perfetti per ristoranti, catering e gastronomie.
• Non usi: evitare di lasciare il tegame vuoto sul fuoco per troppo tempo, poiché il calore eccessivo potrebbe danneggiare lo strato di stagno.

Un prodotto che incarna l’eccellenza della cucina professionale, pensato per chi, come gli chef di agriturismi o scuole di cucina, vuole ottenere risultati impeccabili.