Tegame 45 cm Rame Liscio Stagnato - 2 mm ALCU110 Agnelli

Tegame 45 cm Rame Liscio Stagnato - 2 mm ALCU110 Agnelli

Il Tegame da 45 cm in Rame Liscio Stagnato con uno spessore di 2 mm è un prodotto di altissima qualità fornito da Agnelli. Con manici in ottone, questo tegame è perfetto per la cottura in gastronomia.

• Dimensioni: ø 45 cm, altezza 8.5 cm, spessore 2 mm
• Materiale: Rame Stagnato
• Linea Art.: Rame Liscio Stagnato 2 mm
• Codice Prodotto: ALCU110

Cod. 0070481

Il Tegame da 45 cm in Rame Liscio Stagnato con spessore di 2 mm della linea Agnelli è uno strumento indispensabile per chi desidera eccellenza in cucina. Realizzato con materiali di alta qualità, questo tegame unisce tradizione e prestazioni superiori, garantendo una cottura uniforme e precisa per ogni piatto. Disponibile su bianchipro.it, è perfetto per professionisti di hotellerie, ristoranti, hotel, catering, mense, agriturismi, scuole di cucina e persino food truck.

Caratteristiche principali

• Dimensioni: Diametro 45 cm, altezza 8,5 cm, per preparazioni abbondanti.
• Materiale: Rame stagnato con spessore di 2 mm, per una distribuzione ottimale del calore.
• Manici: In ottone, robusti e sicuri anche con carichi pesanti.
• Design: Superficie liscia e stagnata internamente, ideale per cotture delicate.
• Fornitore: Agnelli, sinonimo di qualità nella cucina professionale.

Utilità del prodotto

Questo tegame è pensato per chef, chef a domicilio, pasticcerie, rosticcerie, gastronomie, pub e bar che necessitano di un utensile affidabile per grandi quantità di cibo. Con il suo diametro di 45 cm, è perfetto per risotti, stufati, brasati o salse, garantendo risultati impeccabili grazie alla conducibilità termica del rame. È ideale per chi cerca precisione in cucina, sia in un ristorante che in un albergo.

Consigli per l’uso

Il tegame è ottimo per cotture lente a bassa temperatura, come ragù o piatti di verdure, su cucine a gas o piastre elettriche. Usa utensili in legno o silicone per non graffiare la superficie stagnata.

Avvertenze e manutenzione

• Pulizia: Lava a mano con acqua tiepida e sapone neutro, asciuga subito per evitare ossidazione.
• Stagnatura: Se lo stagno si usura, fallo ristagnare da un esperto.
• Non usi: Non adatto a piastre a induzione senza adattatori.

Cibi da evitare con il rame stagnato

Evita cibi molto acidi come pomodori, limoni, aceto o vini, che possono reagire con lo stagno se lasciati a lungo. Anche marmellate di agrumi o salamoie concentrate possono danneggiare il rivestimento.

Perché scegliere questo tegame

Il tegame Agnelli unisce estetica e funzionalità, rendendolo ideale per chi opera in hotel, ristoranti o scuole di cucina, ma anche per appassionati che vogliono qualità professionale a casa. Con questo tegame, ogni piatto diventa un capolavoro.