Stendipizza 

Stendipizza

Cos'è la dilaminatrice? Detta anche stendi pizza, è una macchina per pizzeria e ristorante in grado di stendere impasti all''uovo per la produzione di pizza e piadina e che oggi puoi acquistare comodamente online su Bianchi Pro.

Lo stendipizza è una attrezzatura per ristorazione molto robusta e pratica, ideale per ottenere qualsiasi spessore di sfoglia richiesto per pizza pasta, piadina ecc.

Negli stendi pizza i rulli utilizzati per sfogliare la pasta possono essere singoli o doppi ed anche paralleli, tipicamente utilizzati per lavorare con le teglie oppure inclinati per la produzione della classica pizza al piatto napoletana. Online sul nostro sito trovi lo stendipizza con rullo singolo, rulli inclinati e rulli paralleli.

Caratteristiche dei migliori stendipizza per pizzeria

Quando si tratta di scegliere il miglior stendipizza per una pizzeria, ci sono diverse caratteristiche da considerare per garantire un'efficienza ottimale e un'ottima qualità del prodotto finale. Ecco alcune delle caratteristiche principali:

1. Materiali di costruzione: i migliori stendipizza sono realizzati in acciaio inox o alluminio, che garantiscono durabilità e facilità di pulizia. I piani di lavoro in materiale antiaderente sono ideali per evitare che la pasta si attacchi.

2. Dimensioni: scegli uno stendipizza che possa gestire diverse dimensioni di impasto, in modo da adattarsi alle varie richieste della tua pizzeria.

3. Spessore regolabile: la possibilità di regolare lo spessore della pizza consente di ottenere diverse tipologie di impasto, da quello sottile a quello più spesso.

4. Facilità d'uso: un buon stendipizza dovrebbe essere facile da usare, con comandi intuitivi e un sistema che riduce al minimo lo sforzo fisico per l'operatore.

Investire in un buon stendi pizza può portare a risparmi nel lungo termine grazie alla maggiore efficienza e durata del prodotto.

Scegliere il giusto stendipizza può migliorare notevolmente la produttività della tua pizzeria e garantire un impasto di alta qualità.

Attrezzature professionali per pizzeria: lo stendipizza è un must have

Lo stendipizza è un must-have per qualsiasi pizzeria professionale. Ecco alcune attrezzature professionali fondamentali che, insieme allo stendipizza, possono migliorare l'efficienza e la qualità del tuo lavoro:

1. Forno per pizza: un forno di alta qualità è cruciale. I forni a legna, a gas o elettrici, ciascuno con le proprie caratteristiche, offrono risultati diversi. La temperatura e la distribuzione del calore sono vitali per una cottura perfetta.

2. Impastatrice: essenziale per preparare impasti di alta qualità in modo uniforme. Le impastatrici a spirale sono spesso preferite per la loro capacità di lavorare impasti più pesanti e mantenerli aerati.

3. Piano di lavoro: un buon piano di lavoro in acciaio inox è fondamentale per la preparazione della pizza, offrendo un'area igienica e resistente.

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