Griglie per forno 

Griglie per forno

Sull'e-commerce Bianchi trovi una vasta selezione di griglie per forno di varia dimensione e di griglie in filo cromato perfette per la cucina professionale. Vediamo le caratteristiche della migliore griglia per forno, accessori che non possono mancare tra quelli in possesso di chi lavora nella ristorazione e nell'hospitality e cucina piatti e pietanze per i clienti che utilizzano il forno.

Griglie per forno di varie dimensioni: come sceglierle

Scegliere le griglie per il forno giusto può fare una grande differenza nella preparazione dei cibi, quindi è importante considerare alcuni aspetti prima di procedere all'acquisto. Ecco alcuni suggerimenti per scegliere le griglie per forno di varie dimensioni:

1. Dimensioni del forno

La prima cosa da considerare è la dimensione interna del tuo forno. Le griglie devono adattarsi perfettamente per garantire che non ci siano spazi vuoti o movimenti quando si posizionano pentole e teglie. Misura l'interno del tuo forno (larghezza, profondità e altezza) prima di cercare griglie.

2. Materiali

• Acciaio inox : resistente alla ruggine, facile da pulire e ottimo per una distribuzione uniforme del calore.

• Ghisa : più pesante e robusta, ideale per chi vuole cucinare su alte temperature. Tiene bene il calore.

• Alluminio : più leggero e meno resistente al calore elevato. Meglio per cucine meno intensive.

3. Regolazione dell'altezza

Verifica quante scanalature ha il tuo forno per posizionare la griglia su diversi livelli. Avere griglie di dimensioni diverse ti permette di cuocere più pietanze contemporaneamente, regolando l'altezza per sfruttare al meglio il calore superiore o inferiore.

Se cucini spesso carne, una griglia con apertura ampia può aiutare a drenare il grasso in eccesso, mentre per i dolci, una griglia più stretta aiuta a evitare che cadano pezzi di impasto.

Griglia in filo cromato: quando acquistarla

Le griglie in filo cromato sono una scelta comune e versatile per il forno, grazie alla loro leggerezza e resistenza. Tuttavia, ci sono situazioni specifiche in cui acquistarle può essere particolarmente vantaggioso. Ecco quando è consigliato optare per una griglia in filo cromato:

1. Utilizzare frequentemente una temperatura moderata

Il filo cromato è perfetto per la cottura a temperatura moderata, tipicamente sotto i 250°C. Se utilizza il forno spesso per cucinare piatti come verdure arrosto, torte o biscotti, una griglia in filo cromato può svolgere egregiamente il suo compito senza problemi di deformazione o usura precoce.

2. Resistenza alla ruggine e facilità di pulizia

Il rivestimento in cromo rende la griglia resistente alla corrosione e facile da pulire. Se cucini piatti che rilasciano molti succhi o grassi, questa resistenza alla ruggine è un vantaggio significativo, specialmente in ambienti umidi come le cucine. Il cromo previene l'ossidazione, quindi la griglia manterrà il suo aspetto lucido nel tempo.

3. Prezzo contenuto

Rispetto alle griglie in acciaio inox o in ghisa , quelle in filo cromato tendono a essere più economiche. Se stai cercando un'opzione di buon rapporto qualità-prezzo e non hai esigenze particolarmente specifiche (come l'uso intensivo ad alte temperature), questa è una scelta valida.

Contatta Bianchi per maggiori informazioni e  acquista la tua griglia da forno professionale online !