Coperchi Gastronorm 

Coperchi Gastronorm

Tra i prodotti proposti da Bianchi Pro ci sono i coperchi Gastronorm e la nostra offerta comprende:

• Coperchio per bacinelle Gastronorm in policarbonato

• Coperchio in acciaio inox per bacinelle Gastronorm

• Coperchio a tenuta in acciaio inox per bacinella Gastronorm.

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Coperchi Gastronorm: quando scegliere il policarbonato e l’acciaio inox

I coperchi Gastronorm in policarbonato sono ideali quando si cerca una soluzione leggera e pratica. La trasparenza consente di visualizzare il contenuto senza dover rimuovere il coperchio, un vantaggio in ambienti frenetici come cucine professionali o buffet. Inoltre, il policarbonato è altamente resistente agli urti, rendendolo perfetto per un utilizzo frequente e dinamico. Tuttavia, è meno adatto per alte temperature, poiché potrebbe deformarsi o deteriorarsi con il calore eccessivo.

I coperchi in acciaio inox, invece, sono la scelta migliore per chi cerca durabilità e resistenza al calore. L'acciaio inox è ideale per ambienti che richiedono una sterilizzazione frequente e per usi in forni o situazioni ad alta temperatura. Questo materiale garantisce una lunga durata e non si deforma né assorbe odori o macchie. Tuttavia, è più pesante e non offre la stessa visibilità del contenuto come il policarbonato.

La scelta dipende quindi dall’uso specifico, privilegiando il policarbonato per situazioni più dinamiche e pratiche, e l’acciaio inox per esigenze di robustezza e resistenza al calore.

Tre caratteristiche dei migliori coperchi Gastronorm

I migliori coperchi Gastronorm si distinguono per la qualità dei materiali, la versatilità e la capacità di preservare gli alimenti. Devono essere realizzati con materiali resistenti, come il policarbonato o l'acciaio inox, per garantire durata e facilità di pulizia. La compatibilità con diversi tipi di contenitori è fondamentale per adattarsi alle esigenze di una cucina professionale. Inoltre, un buon coperchio deve assicurare una chiusura ermetica, essenziale per mantenere la freschezza degli alimenti e prevenirne la contaminazione.

Gastronorm: uno standard per la cucina professionale

Il sistema Gastronorm rappresenta uno standard internazionale utilizzato nella cucina professionale per uniformare le dimensioni di contenitori, teglie, coperchi e attrezzature. Nato per ottimizzare la gestione degli spazi e semplificare il lavoro in cucina, questo standard si basa su misure modulari, con la dimensione base GN 1/1 (530x325 mm) da cui derivano le altre varianti.

Grazie alla sua modularità, il sistema Gastronorm consente l’intercambiabilità tra attrezzature diverse, come frigoriferi, forni e bagnomaria. Questa uniformità facilita la preparazione, lo stoccaggio e il trasporto degli alimenti, rendendo i processi più efficienti. La scelta di materiali come acciaio inox o policarbonato, combinata con le dimensioni standardizzate, garantisce resistenza, igiene e versatilità. Lo standard Gastronorm è quindi unpilastro fondamentale per le cucine professionali di tutto il mondo.

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