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Microonde professionale
Il microonde professionale è progettato per utilizzi intensivi ed è indicato per cucine professionali, hotel, ristoranti e bar. In questa sezione proponiamo numerosi modelli i quali offrono a loro volta molteplici funzioni come: piatto fisso o girevole, uno o più magnetron (per una cottura più omogenea e rapida), varie tipologie di volume interno oltre a potenze e alimentazioni dedicate alle diverse esigenze di utilizzo.
Tra i forni a microonde professionali proposti da Bianchi Pro ci sono il forno microonde professionale Fimar, Samsung e Panasonic perfetti per chi lavora nel settore della ristorazione e dell’hospitality e cerca un prodotto di eccellenza.
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Caratteristiche del miglior microonde professionale
Il miglior microonde professionale dovrebbe avere diverse caratteristiche per garantire prestazioni eccellenti in ambienti di cucina professionale. Ecco alcune delle caratteristiche più importanti:
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Potenza e velocità di cottura: un microonde professionale dovrebbe avere una potenza di almeno 1000-1500 watt per garantire cotture rapide e uniformi, ideali per ambienti ad alta richiesta.
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Funzioni di cottura avanzate: la possibilità di avere funzioni pre-programmate per piatti specifici (riscaldamento, scongelamento, grigliatura) può semplificare il lavoro. Alcuni modelli offrono anche programmi di cottura combinata (microonde + grill) per una maggiore versatilità.
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Capacità: una buona capacità interna (dai 25 ai 50 litri) consente di riscaldare e cuocere porzioni più grandi, aumentando l'efficienza.
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Materiali resistenti e facili da pulire: in una cucina professionale, il microonde deve essere realizzato con materiali resistenti come acciaio inox, che è anche facile da pulire e mantenere.
Un microonde professionale dovrebbe avere un sistema di distribuzione uniforme del calore (come il sistema a "stirring" o a "convezione") per evitare che il cibo si cuocia in modo non uniforme. Alcuni brand noti per i microonde professionali di alta qualità includono Panasonic, Fimar e Samsung.
Forni a microonde professionali: perfetti per il mondo della ristorazione
I forni a microonde professionali sono strumenti indispensabili per la ristorazione moderna, in grado di rispondere alle esigenze di velocità e precisione in ambienti ad alto traffico. Ecco perché sono perfetti per il mondo della ristorazione:
1. Velocità di cottura
Il microonde professionale permette di riscaldare o cuocere cibi in tempi molto brevi, riducendo il tempo di attesa per i clienti e aumentando l'efficienza del personale in cucina. Questo è particolarmente utile per ristoranti e mense che devono servire un numero elevato di piatti in tempi rapidi.
2. Versatilità
I microonde professionali offrono molteplici funzioni di cottura, come scongelamento rapido, riscaldamento, cottura combinata (microonde + grill o microonde + convezione), permettendo di preparare una vasta gamma di piatti. Alcuni modelli avanzati possono anche cuocere in modo uniforme piatti complessi, come pesce, carne e pasta.
3. Conservazione della qualità del cibo
A differenza di altri metodi di cottura, i microonde professionali preservano la qualità e il sapore dei cibi. Utilizzando una cottura a microonde, gli alimenti mantengono meglio le proprietà nutrizionali e il sapore originale, evitando che si secchino o si alterino troppo.
I microonde professionali sono ideali per ristoranti, hotel, mense aziendali e scuole, dove è essenziale offrire un servizio rapido senza compromettere la qualità del cibo. Sono particolarmente utili anche in ambienti che servono cibi pronti o porzioni singole, come snack bar, fast food e ristoranti a servizio rapido. Acquista online su Bianchi Pro!