Preparato Semilavorato FONDENTE UHT – Pronto per Gelato al Cioccolato

Il preparato semilavorato FONDENTE è una miscela liquida omogenea a lunga conservazione, trattata con sistema UHT, appositamente studiata per la produzione di gelato al cioccolato fondente in ambito professionale. Grazie alla sua formulazione equilibrata, consente di ottenere un prodotto finito di alta qualità senza la necessità di ulteriori dosaggi o ingredienti aggiuntivi.

La sua consistenza fluida e pronta all’uso lo rende ideale per essere utilizzato direttamente nel mantecatore o nella macchina per soft-ice, ottimizzando tempi e risorse in laboratorio.

Caratteristiche Tecniche

• Colore: Marrone scuro
• Odore e sapore: Caratteristici del cioccolato fondente
• Stato fisico: Liquido scorrevole
• Impiego: Gelato mantecato o soft-ice

Ingredienti

Acqua, sciroppo di glucosio, cacao (10/12%) con burro di cacao 9,65%, fruttosio, destrosio, grasso di cocco, sale, aromi, addensanti e stabilizzanti: E466, E412, E410; emulsionanti: E471.

Informazioni Nutrizionali (per 100g di prodotto)

Conservazione e Imballo

• Durata: 12 mesi (in confezione chiusa, in luogo fresco e asciutto)
• Dopo l’apertura: conservare in frigo a +4/+6 °C e consumare entro 4–5 giorni
• Confezione: busta da 2,72 L – 4 buste per cartone

Dichiarazioni

• Senza glutine (contenuto < 20 ppm)
• Non contiene latte né derivati
• Non contiene OGM
• Non sottoposto a radiazioni ionizzanti

Idee Creative per l'Uso

• Gelato al cioccolato fondente puro, pronto in pochi minuti con mantecatore o soft-ice
• Base per semifreddi o torte gelato al cioccolato
• Stracciatella fondente con aggiunta di scaglie di cioccolato extra
• Variegature o farciture per dessert al bicchiere

FAQ – Domande Frequenti

???? Il prodotto è adatto per intolleranti al glutine?
Sì, è conforme al Regolamento UE 828/2014. Il contenuto di glutine è inferiore a 20 ppm.

???? È possibile utilizzarlo senza aggiunta di altri ingredienti?
Sì, il prodotto è pronto all’uso e non richiede integrazioni. Va semplicemente inserito nella macchina mantecatrice o soft-ice.

???? Contiene latte o derivati?
No, non contiene né latte né derivati. È privo anche di lattosio.

???? Quanto dura una volta aperta la confezione?
Se conservato in frigorifero tra +4/+6 °C, va consumato entro 4–5 giorni.

Il Preparato Semilavorato FONDENTE UHT è la soluzione ideale per chi desidera offrire un gelato al cioccolato fondente di qualità professionale, senza complicazioni in fase di preparazione. Questo prodotto liquido, pronto all’uso, è stato formulato appositamente per il settore hotellerie, bar, ristoranti, chef, hotel, alberghi, catering, pub, pasticcerie, rosticcerie, mense, agriturismi, scuole di cucina, chef a domicilio, gastronomie e food truck. Grazie al trattamento UHT, garantisce lunga conservazione senza compromettere gusto e consistenza.

La sua consistenza fluida permette di versarlo direttamente nel mantecatore o nella macchina per soft-ice, velocizzando i tempi di produzione e riducendo sprechi. Il risultato è un gelato al cioccolato fondente morbido, cremoso e dal sapore autentico, pronto per essere servito ai clienti o utilizzato come base per semifreddi, torte gelato e dessert al bicchiere.

Caratteristiche principali:

• Prodotto pronto all’uso, senza necessità di aggiungere altri ingredienti
• Trattamento UHT per lunga conservazione
• Senza glutine (<20 ppm) e privo di latte e derivati
• Consistenza fluida, ideale per mantecatore o soft-ice
• Colore marrone scuro, sapore intenso di cioccolato fondente
• Ingredienti attentamente selezionati: cacao 10–12%, burro di cacao 9,65%, zuccheri, grasso di cocco, aromi e stabilizzanti naturali
• Non destinato al consumo diretto

Utilizzo e consigli pratici:
Questo semilavorato è perfetto per creare gelati fondenti puri, variegati con scaglie di cioccolato extra o come base per semifreddi e dessert al bicchiere. È indicato per professionisti della ristorazione e dell’ospitalità che cercano qualità, velocità e praticità in cucina.

Avvertenze:

• Conservare in luogo fresco e asciutto; durata 12 mesi nella confezione chiusa
• Una volta aperto, conservare in frigorifero a +4/+6 °C e consumare entro 4–5 giorni
• Non utilizzare direttamente come bevanda o alimento senza ulteriore trattamento
• Evitare il contatto con utensili metallici non adatti o superfici calde per lunghi periodi, per preservarne consistenza e gusto

Il Preparato Semilavorato FONDENTE UHT è disponibile in pratiche buste da 2,72 L, comode da gestire in ogni contesto professionale, da hotel e catering a gastronomie e scuole di cucina. Per ordinare questo prodotto, puoi rivolgerti allo shop online bianchipro.it, che offre soluzioni pensate per chef e operatori del settore food.