Preparato UHT per Gelato Fiordilatte B53FL – 2,72 L

Fiordilatte B53FL è un preparato semilavorato UHT a lunga conservazione, pronto all’uso per la realizzazione di gelato al gusto fiordilatte. Prodotto in Italia, è destinato esclusivamente all’uso professionale nell’industria dolciaria e gelatiera.

Grazie alla sua formulazione bilanciata e all’omogeneizzazione del composto, consente la produzione immediata di gelato cremoso utilizzando direttamente il mantecatore o la macchina per soft-ice, senza necessità di miscelazione o pastorizzazione.

Caratteristiche principali

• Miscela liquida scorrevole, di colore bianco
• Sapore e profumo tipici della panna
• Composizione senza glutine e senza OGM
• Durabilità: 9 mesi dalla produzione se conservato in luogo fresco e asciutto
• Confezione da 2,72 litri – 4 buste per cartone

Ingredienti

Latte scremato, panna, zucchero, sciroppo di glucosio, destrosio, sale. Addensanti e stabilizzanti: E412, E407, E466. Emulsionanti: E471.

Valori Nutrizionali Medi per 100g

Idee Creative per l'Uso

• Gelato fiordilatte classico da vetrina artigianale
• Base per gusti variegati con aggiunta di frutta secca o variegati al cioccolato
• Soft-ice al fiordilatte per bar e self-service estivi
• Semifreddi e dessert al cucchiaio

FAQ – Domande Frequenti

❓ Il prodotto è pronto all’uso?
Sì, basta versarlo nel mantecatore o nella macchina soft-ice. Non è necessaria alcuna preparazione aggiuntiva.

❓ È senza glutine?
Sì. Secondo il Regolamento UE 828/2014, il contenuto di glutine è inferiore a 20 ppm.

❓ Come va conservato?
In luogo fresco e asciutto, a temperatura non superiore a 25°C. Dopo l’apertura, conservare a +4/+6 °C e consumare entro 4-5 giorni.

❓ Contiene allergeni?
Contiene latte e derivati (incluso lattosio). Non contiene glutine, uova, frutta a guscio, crostacei, pesce, arachidi o soia.

Il Preparato UHT per Gelato Fiordilatte è una miscela liquida pronta all’uso ideale per hotellerie, bar, ristoranti, catering, pub, alberghi, pasticcerie, rosticcerie, mense, agriturismi, gastronomie, scuole di cucina, chef a domicilio e food truck. Disponibile su bianchipro.it, rappresenta la soluzione perfetta per chi desidera offrire gelati cremosi e dal gusto autentico, riducendo i tempi di preparazione e garantendo sempre uno standard professionale.

Prodotto in Italia con latte scremato e panna selezionata, questo semilavorato UHT a lunga conservazione è pensato per l’uso esclusivo nel settore dolciario e gelatiero. La sua formula bilanciata consente di realizzare immediatamente gelati al fiordilatte senza miscelazioni o pastorizzazioni, semplicemente versando il contenuto nel mantecatore o nella macchina soft-ice.

Caratteristiche principali

• Miscela liquida UHT pronta all’uso, senza glutine e senza OGM.
• Sapore e profumo tipici della panna fresca, colore bianco naturale.
• Conservazione a lunga durata: 9 mesi confezione integra.
• Confezione pratica da 2,72 L, ideale per laboratori e attività professionali.
• Perfetta per gelato fiordilatte, soft-ice, semifreddi e dessert al cucchiaio.
• Formulazione stabile e omogenea che garantisce risultati costanti.
• Made in Italy, destinato a operatori del settore food.

Utilità del prodotto

Questo preparato è la scelta ideale per chef e professionisti che vogliono semplificare la produzione di gelati di qualità. Perfetto in ambienti con elevata produzione come hotel, mense o catering, consente di ridurre tempi, errori e sprechi mantenendo uno standard costante di gusto e consistenza. Può essere utilizzato anche come base per gusti variegati, arricchito con frutta secca, variegati al cioccolato o paste aromatizzanti, offrendo così una gamma ampia di proposte al cliente finale.

Consigli e avvertenze d’uso

• Agitare bene la confezione prima dell’utilizzo per ottenere un composto omogeneo.
• Conservare in luogo fresco e asciutto, max 25°C; dopo l’apertura tenere in frigorifero a +4/+6 °C e consumare entro 4-5 giorni.
• Non aggiungere ingredienti caldi direttamente al preparato per non comprometterne la stabilità.
• Evitare l’abbinamento con prodotti molto acidi o alcolici in quantità elevate, che potrebbero alterare il gusto o la texture.
• Ideale con paste aromatizzanti classiche (nocciola, pistacchio, cioccolato); da evitare ingredienti che contengano glutine o allergeni non previsti se si vuole mantenere la certificazione gluten-free.

Con il Preparato UHT per Gelato Fiordilatte disponibile su bianchipro.it, professionisti e attività del settore possono contare su una base pronta, sicura e di qualità, perfetta per offrire ai clienti un gelato fresco e cremoso in ogni occasione.