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Preparato Liquido CIOCCO-LAT per Gelato al Cioccolato al Latte – UHT Pronto all’Uso
Perfetto per gelatieri e professionisti, CIOCCO-LAT è un semilavorato liquido UHT pronto all’uso per la produzione di gelato al cioccolato al latte. Senza glutine, senza OGM e 100% Made in Italy.
ALBB53C
Nuovo
Le immagini pubblicate hanno solo scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.
Confronta
Preparato CIOCCO-LAT per Gelato al Cioccolato al Latte
Semilavorato liquido UHT - Pronto all’uso per gelati artigianali e soft-ice
Descrizione Prodotto
CIOCCO-LAT è un preparato liquido omogeneizzato a lunga conservazione (UHT), perfetto per la realizzazione di gelato al cioccolato al latte utilizzando solo il mantecatore o la macchina per soft-ice.
Nessuna manipolazione aggiuntiva: basta versare e mantecare!
Ideale per laboratori di gelateria e produzioni industriali, grazie alla sua stabilità, qualità costante e rapidità d’uso.
Composizione (Ingredienti)
- Acqua (63%)
- Zuccheri (20,55%): zucchero, destrosio, sciroppo di glucosio
- Latte scremato e panna
- Cacao al 10/12% di burro di cacao (5%)
- Massa di cacao (0,2%)
- Olio di cocco raffinato
- Fibra vegetale
- Aroma, sale
- Emulsionanti: E471
- Addensanti e stabilizzanti: E466, E407, E412
Caratteristiche Sensoriali
- Colore: Marrone
- Consistenza: Liquido scorrevole
- Sapore e odore: Tipico del cioccolato al latte
Valori Nutrizionali (per 100 g)
| Componente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 710,45 kJ / 169,15 kcal |
| Grassi | 6,05 g |
| • di cui saturi | 5,25 g |
| Carboidrati | 23,50 g |
| • di cui zuccheri | 22,85 g |
| Fibre | 1,75 g |
| Proteine | 2,95 g |
| Sale | 0,10 g |
Formato e Conservazione
- Confezione: Busta da 2,72 L
- Imballo: 4 buste per cartone (12 kg)
- Conservazione: in luogo fresco e asciutto (<25°C)
- Dopo apertura: +4/+6 °C e consumare entro 4-5 giorni
- Shelf life: 12 mesi
Idee Creative per l’Uso
- Gelato tradizionale: pronto da mantecare
- Soft-ice: perfetto per macchine soft
- Dessert al cucchiaio: base per mousse o bavaresi
- Affogato gourmet: con espresso caldo
- Milkshake: con latte fresco e ghiaccio
FAQ – Domande Frequenti
Posso usarlo a casa con una gelatiera domestica?
No, è destinato solo all’industria e ai professionisti del settore.
Devo aggiungere altri ingredienti?
No, il prodotto è già bilanciato e pronto all’uso.
È adatto a chi è intollerante al glutine?
Sì. È certificato gluten-free, anche da contaminazione crociata.
Quanto dura una volta aperto?
Fino a 4-5 giorni se conservato a +4/+6 °C.
Contiene allergeni?
Contiene latte. Può contenere tracce di frutta a guscio.
È certificato OGM-free?
Sì, non contiene ingredienti geneticamente modificati.
Devo agitare il prodotto?
Sì, agitare bene prima dell’uso in caso di separazione naturale.
Modulo informazioni
Preparato Liquido CIOCCO-LAT per Gelato al Cioccolato al Latte – UHT Pronto all’Uso
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