Preparato CIOCCO-LAT per Gelato al Cioccolato al Latte

Semilavorato liquido UHT - Pronto all’uso per gelati artigianali e soft-ice

Descrizione Prodotto

CIOCCO-LAT è un preparato liquido omogeneizzato a lunga conservazione (UHT), perfetto per la realizzazione di gelato al cioccolato al latte utilizzando solo il mantecatore o la macchina per soft-ice.
Nessuna manipolazione aggiuntiva: basta versare e mantecare!

Ideale per laboratori di gelateria e produzioni industriali, grazie alla sua stabilità, qualità costante e rapidità d’uso.

Composizione (Ingredienti)

• Acqua (63%)
• Zuccheri (20,55%): zucchero, destrosio, sciroppo di glucosio
• Latte scremato e panna
• Cacao al 10/12% di burro di cacao (5%)
• Massa di cacao (0,2%)
• Olio di cocco raffinato
• Fibra vegetale
• Aroma, sale
• Emulsionanti: E471
• Addensanti e stabilizzanti: E466, E407, E412

Caratteristiche Sensoriali

• Colore: Marrone
• Consistenza: Liquido scorrevole
• Sapore e odore: Tipico del cioccolato al latte

Valori Nutrizionali (per 100 g)

Formato e Conservazione

• Confezione: Busta da 2,72 L
• Imballo: 4 buste per cartone (12 kg)
• Conservazione: in luogo fresco e asciutto (<25°C)
• Dopo apertura: +4/+6 °C e consumare entro 4-5 giorni
• Shelf life: 12 mesi

Idee Creative per l’Uso

• Gelato tradizionale: pronto da mantecare
• Soft-ice: perfetto per macchine soft
• Dessert al cucchiaio: base per mousse o bavaresi
• Affogato gourmet: con espresso caldo
• Milkshake: con latte fresco e ghiaccio

FAQ – Domande Frequenti

Il preparato liquido CIOCCO-LAT rappresenta una soluzione ideale per gelatieri e professionisti dell’hotellerie, bar, ristoranti, chef e tutte le strutture che desiderano offrire un gelato al cioccolato al latte di qualità costante e pronta all’uso. Questo semilavorato UHT è studiato per garantire facilità d’impiego senza rinunciare al gusto autentico e cremoso del cioccolato al latte italiano, risultando perfetto anche per alberghi, catering, pub, pasticcerie, rosticcerie, mense, agriturismi, scuole di cucina, chef a domicilio, gastronomie e food truck.

Caratteristiche principali:

• Semilavorato liquido UHT pronto all’uso
• Senza glutine e privo di OGM
• 100% Made in Italy
• Adatto per gelato artigianale, soft-ice, mousse e dessert al cucchiaio
• Stabilità e qualità costante per produzioni professionali
• Conservazione semplice e lunga shelf life (12 mesi)
• Confezione pratica da 2,72 L, imballo da 12 kg

CIOCCO-LAT è un preparato omogeneizzato e pronto per la mantecatrice o la macchina soft-ice, senza necessità di aggiungere altri ingredienti. La composizione bilanciata comprende acqua, zuccheri, latte scremato e panna, cacao e burro di cacao, olio di cocco raffinato, fibre vegetali e aromi naturali, completata da emulsionanti e addensanti naturali. Il risultato è un liquido scorrevole dal colore marrone intenso, con il sapore e l’aroma tipico del cioccolato al latte, perfetto per essere servito in gelateria, nei dessert o nei milkshake.

Utilità e consigli per l’uso:

• Versare direttamente nella mantecatrice o nella macchina per soft-ice
• Base ideale per mousse, bavaresi o affogati gourmet con caffè caldo
• Perfetto anche per milkshake miscelati con latte fresco e ghiaccio
• Conservare in luogo fresco e asciutto (<25°C); dopo apertura, mantenere a +4/+6 °C e consumare entro 4-5 giorni
• Agitare bene prima dell’uso in caso di separazione naturale

Avvertenze e utilizzi corretti:

• Destinato esclusivamente a professionisti e strutture ricettive; non adatto all’uso domestico con gelatiera casalinga
• Contiene latte e può contenere tracce di frutta a guscio; non indicato per chi ha gravi allergie a questi ingredienti
• Non combinare con prodotti alimentari incompatibili con il latte o con ingredienti che possano alterarne la consistenza

CIOCCO-LAT è disponibile su bianchipro.it, lo shop online dedicato ai professionisti della ristorazione e del catering, garantendo qualità e praticità per chef, hotel, alberghi, pasticcerie, gastronomie e food truck che vogliono offrire sempre il meglio ai propri clienti.