Affettatrice a volano Fama FAV300 lama 30 cm

Affettatrice a volano manuale, indicata per un uso professionale. 300R Volano

Struttura realizzata in lega di alluminio con fusione in conchiglia.

Superficie verniciata a fuovo per una lucentezza più duratura.

Lama tornita prodotta in Italia.

Anello di protezione lama fisso.

Boccole del carrello auto lubrificate.

Affilatoio lama per una sempre efficenza di taglio e di semplice utilizzo.

Prodotto a norrma CE

Fabbricata in Italia.

L’affettatrice a volano Fama FAV300 con lama da 30 cm è una macchina manuale pensata per contesti professionali dove precisione, controllo del taglio e affidabilità meccanica rivestono un ruolo centrale. È indicata per realtà come hotellerie, bar, ristoranti, hotel, alberghi, catering, pub, pasticcerie, rosticcerie, mense, agriturismi, scuola di cucina, chef a domicilio, gastronomie e food truck che desiderano uno strumento solido, coerente con ritmi di lavoro continui e con una presentazione curata del prodotto affettato.

La struttura è realizzata in lega di alluminio con fusione in conchiglia, soluzione che garantisce robustezza e stabilità durante l’utilizzo. La superficie verniciata a fuoco contribuisce a mantenere una finitura uniforme nel tempo, facilitando anche le operazioni di pulizia. La lama tornita, prodotta in Italia, assicura un taglio netto e regolare, ideale per salumi e formaggi di diversa consistenza. Il movimento a volano consente un avanzamento fluido del carrello, permettendo allo chef di gestire spessore e velocità con grande precisione.

L’affilatoio integrato rende semplice il mantenimento della lama, evitando cali di rendimento e garantendo risultati costanti nel servizio quotidiano. Le boccole del carrello autolubrificate riducono l’attrito e migliorano la scorrevolezza, mentre l’anello di protezione lama fisso contribuisce a un utilizzo più sicuro in ambienti professionali. Il prodotto è conforme alle normative CE ed è fabbricato in Italia, elemento apprezzato da chi lavora nella ristorazione e nella preparazione alimentare.

Questa affettatrice trova spazio sia nel laboratorio sia a vista, ad esempio in gastronomie o sale di ristoranti, dove il taglio manuale valorizza il prodotto servito. È disponibile anche attraverso lo shop online bianchipro.it, punto di riferimento per attrezzature dedicate al settore food professionale.

Caratteristiche principali

• Affettatrice manuale a volano per uso professionale
• Lama da 30 cm tornita e prodotta in Italia
• Struttura in lega di alluminio con fusione in conchiglia
• Superficie verniciata a fuoco
• Affilatoio lama integrato
• Boccole del carrello autolubrificate
• Anello di protezione lama fisso
• Conforme alla normativa CE
• Fabbricazione italiana

Consigli, avvertenze e materiali – usi e non usi

La macchina è adatta al taglio di salumi stagionati, salumi cotti ben compatti e formaggi a pasta dura o semidura. È consigliato evitare cibi congelati, prodotti con ossa, croste molto dure o alimenti eccessivamente molli che potrebbero compromettere la regolarità del taglio o stressare la lama. Dopo l’uso, è buona pratica pulire accuratamente le superfici a contatto con gli alimenti, evitando detergenti aggressivi che potrebbero rovinare la verniciatura o le parti in alluminio. Un corretto utilizzo e una manutenzione costante aiutano a preservare nel tempo prestazioni e affidabilità della Fama FAV300.