Affettatrice a volano Fama FAV350 lama 35 cm

Affettatrice a volano manuale, indicata per un uso professionale. 350R Volano

Struttura realizzata in lega di alluminio con fusione in conchiglia.

Superficie verniciata a fuovo per una lucentezza più duratura.

Lama tornita prodotta in Italia.

Anello di protezione lama fisso.

Boccole del carrello auto lubrificate.

Affilatoio lama per una sempre efficenza di taglio e di semplice utilizzo.

Prodotto a norrma CE

Fabbricata in Italia.

L’affettatrice a volano Fama FAV350 con lama da 35 cm nasce per ambienti professionali dove il taglio manuale mantiene un ruolo centrale nella preparazione e nella presentazione dei prodotti. Pensata per laboratori e attività del settore food, questa affettatrice manuale si inserisce con naturalezza in contesti come hotellerie, bar, ristoranti, chef professionisti, hotel, alberghi, catering, pub, pasticcerie, rosticcerie, mense, agriturismi, scuole di cucina, chef a domicilio, gastronomie e food truck.

La struttura in lega di alluminio, realizzata mediante fusione in conchiglia, garantisce solidità e stabilità durante l’uso quotidiano. La superficie verniciata a fuoco mantiene la sua lucentezza nel tempo e facilita le operazioni di pulizia. La lama tornita, prodotta in Italia, assicura un taglio regolare e preciso, particolarmente apprezzato per salumi, formaggi stagionati e preparazioni gastronomiche che richiedono uniformità.

Il movimento a volano permette un controllo diretto della velocità e dello spessore, favorendo una lavorazione attenta e continua. L’anello di protezione lama fisso contribuisce alla sicurezza dell’operatore, mentre le boccole del carrello autolubrificate rendono lo scorrimento fluido anche durante sessioni di lavoro prolungate. L’affilatoio integrato consente di mantenere la lama efficiente con operazioni semplici e rapide, evitando cali di prestazione.

Caratteristiche principali

• Affettatrice a volano manuale per uso professionale
• Lama da 35 cm tornita e prodotta in Italia
• Struttura in lega di alluminio con fusione in conchiglia
• Verniciatura a fuoco per una maggiore durata della superficie
• Anello di protezione lama fisso
• Carrello con boccole autolubrificate
• Affilatoio lama integrato
• Prodotta in Italia e conforme alle normative CE

Utilità e contesti di utilizzo

Questa affettatrice manuale è indicata per chi desidera un controllo diretto del taglio, particolarmente utile nella preparazione al banco o a vista del cliente. Nei ristoranti, nelle gastronomie e nei pub consente di valorizzare salumi e formaggi, mentre in hotel, alberghi e catering supporta il servizio durante buffet e colazioni strutturate.

Consigli, avvertenze e materiali

La lega di alluminio richiede attenzione nell’uso e nella manutenzione. È consigliato evitare il contatto con alimenti congelati, ossa, prodotti con croste estremamente dure o alimenti non destinati all’affettatura, poiché potrebbero danneggiare la lama o la struttura. Dopo l’uso, pulire con detergenti neutri e panni morbidi, evitando prodotti abrasivi. L’affettatrice è pensata per salumi, formaggi e carni cotte, nel rispetto delle indicazioni del produttore. Disponibile presso lo shop online bianchipro.it, rappresenta una soluzione affidabile per attività professionali che richiedono precisione e continuità nel lavoro quotidiano.