Piastra professionale singola Fama PSING

Grill singolo con piastra in ghisa rigata

Ideale per scaldare toast e panini e per cuocere carne, pesce, verdure, ecc.

• Struttura in acciaio inox
• Superficie superiore rigata
• Superficie inferiore rigata
• Resistenze corazzate
• Temperatura: regolabile 0 ÷ 300°C
• Alimentazione: 230 volt, 1700 watt
• Termostato di sicurezza.
• Cassetto raccolta grassi estraibile
• Piastra superiore autobilanciata 
• Dimensioni (lxpxh): 38x31x17 cm
• Dimensioni superficie di cottura (lxp): 29x35cm
• Peso netto: 13 Kg

Prodotto a norma CE

MADE IN ITALY

La piastra professionale singola Fama PSING, prodotta in Italia, è un macchinario essenziale per bar, ristoranti, pub e gastronomie che necessitano di cuocere o scaldare velocemente. La sua costruzione in acciaio inox garantisce la robustezza necessaria per l'uso intensivo in hotellerie, alberghi, mense e per chi si occupa di catering.

Questa griglia singola si caratterizza per avere entrambe le superfici, superiore e inferiore, realizzate in ghisa rigata. Questa combinazione permette la cottura simultanea su due lati, dimezzando i tempi di preparazione di toast, panini, carne, pesce o verdure, un vantaggio significativo per rosticcerie e food truck che gestiscono grandi flussi. La ghisa assicura un mantenimento termico eccellente e uniforme, mentre le rigature imprimono alle pietanze il caratteristico segno della griglia.

Dotata di resistenze corazzate e di un termostato di sicurezza, la piastra permette di regolare la temperatura con precisione da 0 a 300°C. La potenza di 1700 watt, a 230 volt, assicura un riscaldamento rapido ed efficiente. Un dettaglio pratico è il cassetto raccolta grassi estraibile, che facilita la pulizia e contribuisce all'igiene. La piastra superiore è autobilanciata, adattandosi allo spessore del cibo per una pressione e cottura uniforme. Questa piastra è un supporto valido per chef in hotel, per chef a domicilio e come strumento pratico in scuola di cucina o agriturismi.

Caratteristiche Principali:

• Struttura: Acciaio inox.
• Piastre: Ghisa rigata (superiore e inferiore).
• Resistenze: Corazzate.
• Regolazione Temperatura: Da 0 a 300°C.
• Alimentazione: 230 volt, 1700 watt.
• Sicurezza: Termostato di sicurezza.
• Praticità: Cassetto raccolta grassi estraibile, piastra superiore autobilanciata.
• Superficie di cottura (lxp): 29x35 cm.
• Peso: 13 Kg.
• Provenienza: Prodotto a norma CE, Made in Italy.

Materiale e Avvertenze d'Uso (Piastre in Ghisa):

• Usi consigliati: La ghisa è l'ideale per ottenere una reazione di Maillard intensa e per grigliare. È raccomandato ungere le piastre con poco olio periodicamente per mantenere la patina antiaderente naturale.
• Non usi: Evitare di pulire la ghisa con getti d'acqua fredda quando è molto calda per scongiurare danni strutturali (shock termico). Non utilizzare pagliette abrasive o prodotti chimici aggressivi. È essenziale asciugare bene la superficie dopo la pulizia per prevenire la ruggine.
• Cibi da evitare: Nessun cibo specifico, ma la ghisa può assorbire sapori forti; è bene pulirla a fondo quando si passa dalla cottura di pesce a quella di carne.

Questa attrezzatura è disponibile per l'acquisto sullo shop online bianchipro.it.