Piastra professionale singola Fimar PE25NL

PE25NL

Piastra in ghisa singola per bar

Piastra elettrica in acciaio inox con superficie in acciaio sabbiato

• Struttura in acciaio inox
• Superficie superiore rigata ed inferiore liscia
• Temperatura: regolabile fino a 300°C 
• Alimentazione: 230 volt, 1700 watt 
• Termostato di sicurezza. 
• Dimensioni (lxpxh): 32x36x20 cm 
• Dimensioni superficie di cottura (lxp): 23x23cm
• Ideale per scaldare toast e panini e per cuocere carne, pesce, verdure, ecc. 
• Estremamente efficiente nel mantenere la temperatura impostata.

La piastra professionale singola Fimar PE25NL è un apparecchio elettrico essenziale, ideale per bar, gastronomie e ristoranti che necessitano di una cottura e riscaldamento rapidi. La struttura in acciaio inox conferisce la necessaria solidità per l'uso continuo, rendendola adatta anche per hotellerie, alberghi e catering.

Questa piastra si distingue per la combinazione delle superfici: quella inferiore è liscia, mentre quella superiore è rigata. Tale configurazione permette di grigliare carne, pesce o verdure con le striature tipiche della griglia sul lato superiore, lasciando al contempo una superficie piatta e liscia per una cottura uniforme sul lato inferiore, o per scaldare toast e panini senza impronte sul fondo. Entrambe le piastre sono in ghisa, materiale rinomato per la sua eccellente capacità di trattenere e distribuire il calore, garantendo che l'apparecchio sia estremamente efficiente nel mantenere la temperatura impostata.

Con una potenza di 1700 watt a 230 volt, la piastra raggiunge velocemente la temperatura di esercizio, regolabile fino a 300°C. La superficie di cottura di 23x23 cm è funzionale per la preparazione di porzioni singole o piccole. Il termostato di sicurezza aggiunge un elemento di affidabilità operativa. Questo strumento è un valido aiuto per chef in hotel, per rosticcerie, pub, agriturismi e in contesti dinamici come i food truck, dove la rapidità è cruciale. È anche un attrezzo pratico da usare in una scuola di cucina.

Caratteristiche Principali:

• Struttura: Acciaio inox.
• Piastre: Ghisa.
• Superficie di cottura: Superiore rigata, inferiore liscia.
• Dimensioni superficie di cottura (lxp): 23x23 cm.
• Regolazione Temperatura: Fino a 300°C.
• Alimentazione: 230 volt.
• Potenza: 1700 watt.
• Sicurezza: Termostato di sicurezza.

Materiale e Avvertenze d'Uso (Piastre in Ghisa):

• Usi consigliati: Sfruttare la piastra liscia per le preparazioni che richiedono contatto pieno e quella rigata per l'effetto grigliato. Per la ghisa è utile condizionarla periodicamente con un leggero strato di olio per migliorarne la prestazione.
• Non usi: Evitare assolutamente sbalzi di temperatura rapidi, come versare acqua fredda sulla ghisa calda. Non usare spugne metalliche o detersivi abrasivi; prediligere pulitori specifici o una spazzola apposita per rimuovere i residui.
• Cibi da evitare: Nessun cibo in particolare, ma data la natura della ghisa, è importante una pulizia meticolosa per non trasferire sapori forti tra le diverse preparazioni.

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