Impastatrici a forcella 

Impastatrici a forcella 

Le impastatrici a forcella proposte da Bianchi Pro fanno parte del vasto mondo delle macchine alimentari, sono realizzate per lavorare impasti a media o dura consistenza e grazie al tipico movimento dell’utensile a forcella garantiscono la creazione di una maglia glutinica e una ossigenazione eccellente dell’amalgama, limitando al massimo l’effetto di surriscaldamento che altrimenti andrebbe ad influire pesantemente sulla qualità del prodotto finale.

Altra caratteristica unica della forcella è la capacità di impastare in modo omogeneo e in tempi contenuti sia piccole (3/4 kg) che grandi quantità di prodotto, dando vita così a una perfetta incordatura dell’impasto e garantendo un risultato di lavorazione unico.

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Caratteristiche delle impastatrici a forcella monofase o trifase

Le impastatrici a forcella, utilizzate principalmente per la lavorazione dell'impasto nel settore della panificazione e della pasticceria, si differenziano principalmente per il tipo di alimentazione: monofase o trifase. Ecco una panoramica delle loro caratteristiche:

Impastatrici a forcella monofase

• Alimentazione: utilizzano una tensione di 230V, comune nelle abitazioni e in piccole attività.

• Dimensioni e capacità: di solito più compatte e leggere, adatte per piccole produzioni.

• Uso: ideali per panifici artigianali o per uso domestico, dove gli spazi sono limitati.

• Potenza: spesso hanno potenze inferiori rispetto alle trifase, limitando la capacità di impasto.

• Costo: generalmente più economiche, sia per l'acquisto che per l'installazione.

Impastatrici a forcella trifase

• Alimentazione: funzionano a 400V, più comune nelle industrie e nei laboratori di grandi dimensioni.

• Dimensioni e capacità: più grandi e robuste, progettate per produzioni elevate e frequenti.

• Uso: adatte per panifici di grandi dimensioni, pizzerie e aziende di catering.

• Potenza: maggiore potenza permette di lavorare impasti più pesanti e in maggiore quantità.

• Costo: in genere più costose, sia per l'acquisto che per i costi di installazione elettrica.

La scelta tra un'impastatrice monofase o trifase dipende principalmente dalle esigenze produttive, dallo spazio disponibile e dal budget. Le monofase sono più adatte per piccole realtà, mentre le trifase sono l'ideale per chi ha bisogno di prestazioni elevate e lavorazioni intensive.

Perché acquistare online una impastatrice a forcella

Acquistare un'impastatrice a forcella online presenta numerosi vantaggi. Ecco alcuni motivi per cui questa scelta può essere vantaggiosa:

1. Ampia scelta

• Online hai accesso a un vasto assortimento di modelli e marche, potendo confrontare facilmente diverse opzioni.

2. Prezzi competitivi

• I negozi online spesso offrono prezzi più competitivi rispetto ai negozi fisici, grazie a minori costi operativi e promozioni speciali.

3. Comodità

• Acquistare online ti consente di fare shopping comodamente da casa, senza dover visitare diversi negozi fisici.

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