Affettatrici e affettacarne

L'affettatrice è una attrezzatura che consente il taglio a fette, anche molto sottili, di salumi, insaccati e altri alimenti. Nella versione affettacarne, il piatto ha forma concava.

Le affettatrici professionali rappresentano le versioni con prestazioni maggiorate progettate per un uso intensivo. Sono caratterizzate da un telaio con scocca solitamente di alluminio in mono fusione ed equipaggiate con un motore ventilato ad alte prestazioni. 


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