Piastra professionale singola Easy line P25EG01

La piastra professionale singola Easy Line P25EG01 di Fimar è un apparecchio di cottura compatto e potente, pensato per dare supporto a bar, ristoranti, pub e gastronomie. La sua struttura in acciaio inox assicura resistenza e facilita le operazioni di pulizia, rendendola adatta per l'impiego in hotellerie, alberghi, mense e persino per food truck o servizi di catering.

Il cuore della piastra sono le superfici di cottura rigate, realizzate in ghisa e trattate con biossido di silicio. La ghisa è nota per la sua capacità di mantenere e distribuire il calore in modo omogeneo, aspetto cruciale per ottenere una cottura uniforme su alimenti diversi, dai toast ai panini farciti, fino a porzioni di carne, pesce o verdure. Le rigature, inoltre, conferiscono il tipico aspetto grigliato, apprezzato dagli chef e dai clienti.

L'ampia superficie di cottura, di 24x23 cm, permette di gestire diverse preparazioni. Il controllo della temperatura fino a 300°C offre la precisione necessaria per adattare la cottura alle specifiche del cibo. Con una potenza di 1800 watt a 230 volt, la piastra garantisce un riscaldamento rapido ed efficiente, essenziale per la gestione veloce degli ordini in rosticcerie, agriturismi o da parte di uno chef a domicilio. È uno strumento che, per le sue dimensioni ridotte, può trovare posto anche in scuola di cucina.

Caratteristiche Principali:

• Struttura: Acciaio inox.
• Piastre: Ghisa con superfici rigate, trattate con biossido di silicio.
• Superficie di cottura: 24x23 cm.
• Regolazione Temperatura: Fino a 300°C.
• Alimentazione: 230 volt.
• Potenza: 1800 watt.
• Peso: 14 kg.

Materiale e Avvertenze d'Uso (Piastre in Ghisa):

• Usi consigliati: La ghisa sopporta temperature elevate ed è ideale per la "sigillatura" di carni e la grigliatura. Prima del primo utilizzo, e periodicamente, è utile ungerla (condizionamento) per migliorare l'antiaderenza naturale.
• Non usi: Evitare di pulire la ghisa con acqua fredda quando è molto calda per prevenire shock termici. Non lasciare le piastre umide; è fondamentale asciugarle subito dopo il lavaggio per evitare l'ossidazione. Non è consigliato l'uso di detergenti chimici aggressivi; la pulizia meccanica (spatola o spazzola apposita) è spesso preferibile.
• Cibi da evitare: Nessun alimento specifico, ma si sconsiglia l'uso di sostanze molto acide (come salse a base di aceto o pomodoro) in cottura prolungata se la piastra non è stata ben condizionata, poiché l'acidità può alterare il trattamento superficiale.

Questa attrezzatura professionale è disponibile sullo shop online bianchipro.it.