Forno professionale a convenzione con vapore diretto SLIM623M TRI

Forno elettrico digitale a convenzione/vapore diretto

SLIM623M TRI

Forno consigliato per Ristoranti e Cucine, Alberghi e Hotel, Rosticcerie, ecc.

Adatto per la cottura di alimenti da gastronomia: salati, carne e pesce.

Tutta la struttura del forno è in Acciaio Inox.

• Capacità teglie: 6 GN2/3 ( non incluse )
• Potenza: 5,3Kw
• Alimentazione: trifase 400V 
• Sistema cottura: ventilato + vapore diretto
• Ventilatore centrifugo con autorevers per una cottura uniforme.
• Illuminazione a Led
• Umidificatore con regolatore di energia (iniezione diretta)
• Allaccio carico e scarico acqua
• Dimensioni esterne:532 x 690/738 x 748(h) mm ( senza / con maniglia )
• Dimensione camera di cottura:380 x 388 x 376(h) mm
  
  

Il forno professionale SLIM623M TRI è un forno elettrico di alta qualità, progettato per soddisfare le esigenze delle cucine professionali di ristoranti, hotel, rosticcerie e altri ambienti ad alta intensità. Grazie alla sua combinazione di convezione e vapore diretto, questo forno è perfetto per la cottura di piatti da gastronomia, carne, pesce e molto altro.

Con una potenza assorbita di 5,3 kW e alimentato tramite trifase a 400V, il forno è in grado di gestire carichi di lavoro elevati e di cuocere rapidamente anche grandi quantità di cibo, garantendo risultati perfetti in breve tempo. La temperatura di esercizio, che va da 50°C a 260°C, permette una vasta gamma di applicazioni culinarie, dalla cottura delicata alla gratinatura ad alte temperature.

La struttura in acciaio inox garantisce resistenza e durata, mentre la porta con doppio vetro, facilmente apribile, facilita la manutenzione e consente una visuale ottimale durante la cottura. Il sistema di umidificazione diretto, regolabile tramite un pratico pulsante sul frontalino, mantiene il livello di umidità ideale per piatti più succosi e cotti uniformemente. Il forno è dotato di un sistema di scarico dell’acqua, per semplificare la manutenzione e migliorare l’efficienza del forno.

La capacità di 6 teglie GN2/3 (non incluse) consente di cuocere in simultanea più piatti, e il ventilatore centrifugo con autorevers garantisce una distribuzione uniforme del calore e dell'umidità, riducendo i tempi di cottura e migliorando i risultati. L'illuminazione a LED permette di monitorare facilmente la cottura senza aprire la porta, ottimizzando i tempi e migliorando l’efficienza complessiva.

Con dimensioni esterne di 532 x 690/738 x 748 mm (senza / con maniglia) e un peso netto di 63 kg, il forno SLIM623M TRI è compatto ma capiente, perfetto per ambienti di cucina professionale che necessitano di un prodotto versatile ma che non occupi troppo spazio. La dimensione della camera di cottura è di 380 x 388 x 376 mm, offrendo sufficiente spazio per contenitori e teglie di varie dimensioni.

Il controllo della temperatura avviene tramite un sistema elettromeccanico, che consente di regolare facilmente il forno per ottenere i risultati desiderati. La capacità di gestire diverse modalità di cottura e la funzione di umidificazione diretta lo rendono ideale per cucinare una varietà di piatti, dai salati ai dolci, mantenendo sempre un'alta qualità.

Il forno SLIM623M TRI è l'alleato ideale per chi cerca un forno elettrico versatile, potente e facile da utilizzare, adatto alle esigenze di cucine professionali moderne. Disponibile su bianchipro.it, rappresenta un ottimo investimento per migliorare l’efficienza e la qualità della cottura in ogni cucina.