Forno professionale Fimar CMP4GPMI elettrico

Forno a convezione 4 teglie CMP4GPMI

Timer meccanico 0-120'
Regolazione scarico vapore
Regolazione manuale dell' iniezione acqua
Porta a ribalta con doppio vetro

Tecnologia mista Convezione/Vapore diretto
Umidificatore con regolatore di energia a iniezione diretta
Doppio ventilatore centrifugo con autoreverse
Illuminazione con lampada alogena interna

Temperatura di lavoro: 50 - 260°C
Capacità teglie camera di cottura: 4 Teglie 600x400mm oppure 4 teglie GN1/1
profondità max teglie 75 mm
(teglie non incluse)
Supporti universali per 4 teglie Gastronorm

Potenza assorbita: 6.3 Kw
Alimentazione: Monofase 230V/1N Trifase 400V/3N/50-60Hz 

Dimensioni camera di cottura: 660x480x340 h
Dimensioni: 750x695x560 h
Peso: 43 Kg

Il forno professionale Fimar CMP4GPMI elettrico è la soluzione ideale per ristoranti, hotel e altre strutture di ristorazione che necessitano di un forno versatile, potente e ad alte prestazioni. Questo forno a convezione è progettato per garantire cotture perfette grazie alla sua combinazione di convezione e vapore diretto, che migliora l'umidità e l'uniformità della cottura. Con una potenza assorbita di 6,3 kW, è perfetto per ambienti di cucina professionale che richiedono risultati veloci e di alta qualità.

La capacità della camera di cottura consente di alloggiare fino a 4 teglie GN1/1 o 4 teglie 600x400 mm, con una profondità massima delle teglie di 75 mm. Questo permette di cucinare in simultanea una varietà di piatti, ottimizzando i tempi e lo spazio in cucina. I supporti universali per 4 teglie Gastronorm offrono una maggiore flessibilità, consentendo di adattarsi a diverse esigenze di cottura.

Il forno è dotato di un timer meccanico che va da 0 a 120 minuti, utile per programmare la cottura senza doversi preoccupare continuamente del processo. La regolazione manuale dell'iniezione d'acqua consente di gestire l'umidità in modo preciso, mentre la regolazione dello scarico vapore permette di controllare la dispersione di umidità durante la cottura.

Una delle caratteristiche distintive di questo forno è la sua doppia ventilazione centrifuga con autoreverse, che garantisce una distribuzione uniforme del calore e dell'umidità all'interno della camera di cottura. Ciò assicura che ogni piatto venga cotto in modo omogeneo, senza zone fredde o troppo calde. L'illuminazione interna con lampada alogena consente di monitorare facilmente la cottura senza aprire la porta, migliorando l'efficienza e riducendo i tempi di attesa.

Il forno Fimar CMP4GPMI offre una temperatura di lavoro variabile tra i 50°C e i 260°C, adattandosi perfettamente a diverse tecniche di cottura, dalla cottura delicata alla gratinatura ad alta temperatura. La porta a ribalta con doppio vetro (vetro interno estraibile) consente di osservare facilmente il processo di cottura e garantisce una buona coibentazione termica per un maggiore risparmio energetico e sicurezza.

Con dimensioni di 750 x 695 x 560 mm e un peso di 43 kg, questo forno è robusto ma compatto, ideale per cucine professionali che necessitano di prestazioni elevate senza occupare troppo spazio. La struttura in acciaio inox e vetro garantisce resistenza e facilità di pulizia, mentre il design elegante e funzionale si integra perfettamente in qualsiasi ambiente professionale.

Disponibile su bianchipro.it, il forno Fimar CMP4GPMI rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un forno a convezione potente, versatile e facile da usare, perfetto per ottimizzare la cottura e migliorare l'efficienza nelle cucine professionali.