Glossario - Cucina e attrezzature - T

Introduzione e Significato Il tagliamozzarella è uno strumento professionale indispensabile...

Introduzione e Significato Il  tagliaverdura professionale  è un’attrezzatura...

È consigliato averne uno specifico solo per le verdure, e uno per carne e pesce. Possono essere...

Vedi Banco refrigerato.

Si tratta di un termometro digitale con una base da cui parte un cavetto di plastica che termina...

Un termostato è costituito da un interruttore la cui azione on-off (aperto-chiuso) è pilotata da...

Nelle impastatrici a spirale la funzione di testa sollevabile permette un più facile scarico...

Introduzione e Significato Il tostapane rotativo è un'apparecchiatura professionale...

Stampi in bronzo di diversi formati, con bordo liscio o scanalato. I più comuni sono tondi di...

Ne esistono di due tipi: a cinghia e a ingranaggi. Quella a cinghia è fatta con la trasmissione...

L'alimentazione trifase è un sistema utilizzato principalmente in ambito industriale e...

Il tritacarne è necessario per la macinatura della carne. Ne esistono di svariate dimensioni e...

Ha il compito di abbassare la pressione del gas che priviene dal condensatore così che si abbassi...

Introduzione e Significato Il tutolo di mais è il cuore fibroso della spiga del mais,...